Σαλάτα σε σάλτσα τυριού Πριν από μια όμορφη εορταστική σαλάτα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα στην εμφάνιση, είναι πολύ χρήσιμη. Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι η ρίζα του σέλινου. Αυτή η ρίζα τραγούδησε ο αρχαίος Όμηρος, σαν μια όμορφη ρίζα. Η θεά της ομορφιάς Αφροδίτη κατανάλωνε καθημερινά αυτό το λαχανικό. Τα αιθέρια έλαια που βρίσκονται στη ρίζα, βελτιώνουν την πέψη, φορτίζουν το άτομο με ενέργεια και μάλιστα μπορούν να τον προστατεύσουν από διάφορες ασθένειες. Μετά από αυτή τη διαφήμιση είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα. Το ντύσιμο σε μια σαλάτα είναι επίσης διαφορετικό από το συνηθισμένο και παραδοσιακό. Είναι σάλτσα τυριού. Τρώτε υγιεινά τρόφιμα και μείνετε υγιεινά!
Συστατικά:- Ρίζα σέλινου 200 g
- Αχλάδι 300 g
- Σαλάτα πράσινη σαλάτα 100 γρ
- Καρυδιά 50 γρ
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Μαλακό τυρί 150 γρ
- Κρέμα 100 ml
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Φρέσκο μέντα 10 g
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια σαλάτα, πρέπει να πάρετε μια ρίζα σέλινο, ένα ώριμο αχλάδι, καρύδια, φύλλα μαρουλιού, χυμό λεμονιού? για σάλτσα - κρέμα γάλακτος, κατσικίσιο τυρί, ζευγάρι κουλούρια δυόσμου, σκόρδο.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τα καρύδια, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά, τρίψτε σε μια σερβιέτα για να αφαιρέσετε τα φλοιάρια.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα παξιμάδια με μια κυλινδρική ακίδα, η οποία προηγουμένως τους κάλυπτε με μεμβράνη τροφής.
- Βήμα 4 Πλύνετε τη ρίζα σέλινου. Ξεφλουδίστε τη φλούδα. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 5 Πλύνετε το αχλάδι. Ξήρανση. Ξεφλουδίστε τη φλούδα. Κόψτε τον πολτό αχλαδιών σε κύβους.
- Βήμα 6 Συνδυάστε το θρυμματισμένο αχλάδι και τη ρίζα του σέλινου, ανακατέψτε.
- Βήμα 7 Ρίξτε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε. Προσθέστε το ψίχουλο παξιμάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
- Βήμα 8 Προετοιμάστε τη σάλτσα τυριού. Πάρτε 2-3 κούπες μέντα. Διαχωρίστε τα φύλλα. Τρίψτε το.
- Βήμα 9 Ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, φύλλα μέντας και μίσχους. Βράστε το. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήστε να παραμείνει για 10 λεπτά. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι.
- Βήμα 10 Ρίξτε μαλακό τυρί με κρέμα μέντας σκόρδου. Ανακατέψτε, συνδυάστε με το τυρί. Αν είναι απαραίτητο, σκουπίστε με ένα κόσκινο. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Το αλάτι δεν προσθέτει, καθώς το τυρί είναι αλμυρό.
- Βήμα 11 Σερβίρετε τη σαλάτα με σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε.
- Βήμα 12 Δημιουργήστε μια σαλάτα με τη μορφή ενός στρογγυλού μπολ.
- Βήμα 13 Πιάστε τη σαλάτα. Τοποθετήστε τα φύλλα της σαλάτας στο κάτω μέρος της πλάκας.
- Βήμα 14 Μεταφέρετε προσεκτικά το μπολ σαλάτας σε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Κορυφή με την υπόλοιπη σάλτσα. Διακοσμήστε με σφήνες από καρύδια. Κορυφή της σαλάτας γαρνίρετε με ένα λεπτό λουλούδι από το αχλάδι. Λεπτές λωρίδες αχλαδιών κόβονται με λαχανικά. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού. Δημιουργήστε τα πέταλα ενός αχλαδιού σε ένα λουλούδι.