Τραγανή σαλάτα Τα οφέλη του λάχανου του Πεκίνου έχουν ήδη ακουστεί - προτείνω να ετοιμάσετε μια απλή σαλάτα, η οποία ακόμα και κατά την κρύα εποχή θα σας υπενθυμίσει την άνοιξη με την τραγάνισμα και την φρέσκια γεύση της. Το λάχανο Peking είναι πολύ πιο τρυφερό από το λευκό λάχανο, αλλά ελαφρώς πυκνότερο από το μαρούλι, σε αντίθεση με το οποίο κρατάει τέλεια το σχήμα ακόμα και σε κομμένη σε φέτες μορφή, τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμύδια δίνουν ένα δροσιστικό άρωμα και τα βραστά αυγά το κάνουν πιο λευκό. Περάστε λίγο χρόνο για να κάνετε το δείπνο ή το δείπνο σας πιο ζωντανό.
Συστατικά:- Λάχανο, Πεκίνο 1 τεμ.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πράσινο κρεμμύδι 50 γρ
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα που χρειάζεστε: Peking (κινέζικα) λάχανο, τα αυγά, λίγο πράσινα κρεμμύδια, αγγούρι, μαγιονέζα και αλάτι.
- Βήμα 2 Βράζουμε πρώτα τα αυγά.
- Βήμα 3 Συνιστώ να αφαιρέσετε τα κορυφαία 5 φύλλα λάχανου για να διακοσμήσετε το μπολ σαλάτας.
- Βήμα 4 Ενώ τα αυγά είναι βραστά κομμένα κόψτε το λάχανο.
- Βήμα 5 Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες.
- Βήμα 6 Τραβήξτε μερικά από τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
- Βήμα 7 Κόψτε τα βραστά αυγά σε κύβους.
- Βήμα 8 Διπλώστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, αλατοποιήστε και σερβίρετε με μαγιονέζα.
- Βήμα 9 Σερβίρετε το μαρούλι στα φύλλα του λάχανου του Πεκίνου, διακοσμώντας με πράσινα.