Σουφλέ από ένα διπλό λέβητα Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό στον ατμό. Αυτή είναι η πιο λεπτή από όλες τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής. Το μόνο μειονέκτημα του μαγειρέματος για ένα ζευγάρι είναι η αχνή εμφάνιση του πιάτου. Αλλά στο site μας μια πλούσια ποικιλία από σάλτσες, για κάθε γούστο, με την οποία μπορείτε να ενισχύσετε ή να δώσετε έμφαση στη γεύση του κάθε προϊόντος. Αλλά η διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, το χρώμα των προϊόντων καθιστά δυνατή την φαντασιώσεις με την εξυπηρέτηση ενός πιάτου. Μαγειρέψτε αυτά τα πιάτα τουλάχιστον μερικές φορές. Φροντίστε την υγεία σας! Σήμερα στο μενού ενός διπλού βραστήρα - σουφλέ κοτόπουλου με λαχανικά. Επέλεξα φωτεινά πράσινα μπιζέλια και κύβους κολοκύθας. Μπορείτε να μαγειρέψετε σουφλέ από κοτόπουλο χωρίς πρόσθετα. Επιλέξτε το γούστο σας.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κρέμα 200 ml
- Αλάτι 2 g
- Κατεψυγμένα μπιζέλια 50 g
- Κολοκύθα 50 γραμ
- Βήμα 1 Για να κάνετε ένα σουφλέ κοτόπουλου, πρέπει να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, κρέμα 20%, αλάτι, παγωτό ή φρέσκα πράσινα μπιζέλια, κολοκύθα.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρέας στήθος κοτόπουλου σε μπλέντερ.
- Βήμα 3 Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους. Μπιζέλια και κολοκύθα για 3 λεπτά (σε ένα σουρωτήρι βουτιά σε βραστό νερό).
- Βήμα 4 Τα αυγά χτυπούν με ένα μίξερ.
- Βήμα 5 Προσθέστε την κρέμα. Για άλλη μια φορά, κτυπήστε την κρεμώδη μάζα του αυγού.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε το κοτόπουλο με κρεμώδη μάζα αυγού.
- Βήμα 7 Προσθέστε τα λευκασμένα λαχανικά στο γέμισμα.
- Βήμα 8 Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε δοχείο από τον ατμόπλοιο. Βάλτε το στο ατμό για 40 λεπτά.
- Βήμα 9 Αφαιρέστε προσεκτικά το σουφλέ από τον ατμό.
- Βήμα 10 Κόψτε το σουφλέ προσφοράς σε μερίδες. Σερβίρουμε για μεσημεριανό ή δείπνο.