Συμπτώματα διάρροιας.
Η διάρροια μπορεί να εμφανιστεί με εντελώς διαφορετικές ασθένειες. Αυτό μπορεί να είναι δηλητηρίαση κακής ποιότητας τροφής, εντερικής μόλυνσης (ιικής ή βακτηριακής), οποιασδήποτε εσωτερικής νόσου, της οποίας η ανεπιθύμητη ενέργεια μπορεί να είναι διαταραχές της γαστρεντερικής οδού, παροξυσμός χρόνιας γαστρεντερικής νόσου (π.χ. χρόνια εντεροκολίτιδα), κληρονομικό ένζυμο πεπτικό ένζυμο) και ούτω καθεξής.
Εκτός από την κύρια θεραπεία, ξεχωριστά για κάθε περίπτωση, συνταγογραφείται ειδική δίαιτα για τη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας στο έντερο.
Διατροφή για διάρροια.
Η θεραπευτική δίαιτα συνταγογραφείται σύμφωνα με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- μέγιστη απομάκρυνση του φορτίου από το έργο του πεπτικού συστήματος, η οποία επιτυγχάνεται με τον ειδικό σκοπό των προϊόντων και το μαγείρεμα (το φαγητό μαγειρεύεται στον ατμό ή βρασμένο, σερβίρεται σε αλλοιωμένη μορφή).
- παρέχοντας στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την κανονική λειτουργία του.
- βελτίωση της λειτουργικής κατάστασης του πεπτικού συστήματος, σταδιακή διεύρυνση της δίαιτας με μείωση των σημείων διάρροιας.
Στον ερεθισμένο βλεννογόνο του λεπτού εντέρου, είναι απαραίτητο να τρώμε ουδέτερη τροφή που δεν προκαλεί ερεθισμό, αλλά, αντίθετα, περιβάλλει και καταπραΰνει τη βλεννογόνο μεμβράνη. Ως εκ τούτου, σε κάθε περίπτωση, η διάρροια είναι συνταγογραφούμενη δίαιτα Νο. 4. Μειώνει τις διεργασίες ζύμωσης στα έντερα, τη χημική και μηχανική απολέπιση όσο το δυνατόν περισσότερο. Ως αποτέλεσμα των διαδικασιών ζύμωσης (συμβαίνουν όταν λαμβάνεται φρέσκο γάλα και υδατάνθρακες σε μεγάλες ποσότητες), απελευθερώνονται πολλά αέρια στο έντερο, τα οποία ερεθίζουν και τεντώνουν τα τοιχώματα του εντέρου.
Η σωστή διατροφή χαρακτηρίζεται από τον αποκλεισμό από τη διατροφή ινών (που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε φρούτα και λαχανικά), γάλακτος, καπνίσματος, τουρσιά και μπαχαρικά. Εκτός από τη δίαιτα αριθ. 4, υπάρχουν δίαιτες №№ 4Α (συνταγογραφείται με την υπεροχή της ζύμωσης στο έντερο, επομένως η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες είναι πιο περιορισμένες σε αυτό), 4Β (συνταγογραφείται εάν οι νόσοι του εντέρου συνδυάζονται με βλάβη σε άλλα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα - αδένα, στομάχι, χοληφόρους πόρους, ήπαρ) και 4Β (συνταγογραφείται κατά την περίοδο αποκατάστασης).
Τρόφιμα που συνιστώνται για δίαιτα Νο 4:
- είτε ψίχουλα ψωμιού από άσπρο ψωμί, είτε ασπρόμαυρο ψωμί.
- φρέσκο παρασκευασμένο τυρί cottage, σκουπισμένο μέσα από ένα κόσκινο.
- Σούπες με αδύναμο ζωμό λαχανικών, κρεάτων ή ψαριών με βραστά δημητριακά (με ρύζι, για παράδειγμα).
- αλεσμένες με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών και κρέατος με τη μορφή κεφτεδάκια ατμού, σουφλέ από βραστό κρέας.
- τρίβονται βλεννώδεις χυλός - "επιχρίσματα", μαγειρεμένα στο νερό?
- αυγά μαγειρεμένα ή μαγειρεμένα στον ατμό ως ομελέτα.
- τρίβονται ωμά και ψημένα μήλα?
- μαρμελάδα, μη συμπυκνωμένα μη ζαχαρούχα κομπόστα φρέσκα μήλα ή αποξηραμένα φρούτα, αδύναμο τσάι, καφές.
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποκλειστούν από τη δίαιτα , σύμφωνα με τη δίαιτα Νο 4, καθώς αυξάνουν την κινητική δραστηριότητα του εντέρου:
- ισχυρά ζωμό ψαριών, κρέατος, μανιταριών ή λαχανικών.
- λιπαρές σούπες, μπορς με λαχανικά.
- λιπαρά ψάρια και κρέας ·
- κονσερβοποιημένα και καπνισμένα προϊόντα ·
- αλεύρια (εκτός από τα επιτρεπόμενα) ·
- μερικά δημητριακά (πλιγούρι σιταριού, κεχρί), δημητριακά (φακές, φασόλια, φασόλια), ζυμαρικά,
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από τυρί cottage).
- μούρα, φρούτα, λαχανικά σε ακατέργαστη, μη σκουπισμένη μορφή.
- ανθρακούχα ποτά, κρύα πιάτα, όλα γλυκά.
Όλα τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό ή να μαγειρεύονται, και στη συνέχεια σκουπίζονται. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μια δίαιτα: να τρώτε τροφή συχνά, σε μικρές μερίδες, κάθε τρεις ώρες (εκτός από τη νύχτα), έτσι ώστε να μην τεντώνεται η γαστρεντερική οδό. Μετά από κάθε γεύμα θα είναι χρήσιμο να κανονίσετε μια μικρή ανάπαυση.
Ένας ενδεικτικός κατάλογος πιάτων που μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα για διάρροια.
Με διάρροια κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να επιλέξετε να φάτε:
- τυρόπηγμα, πορτοκαλί ή χυμό μήλου, μισό αραιωμένο σε νερό.
- ομελέτα με ατμό, δύο αυγά ή δύο μαλακά βραστά αυγά, ένα ψωμί άσπρου ψωμιού, χυλό βρώμης, χαλαρό μαύρο καφέ.
- τρίψτε το χυλό φαγόπυρου με τηγάνι ατμού κοτόπουλου, ένα ποτήρι άγριου ζωμού χωρίς ζάχαρη,
- μπισκότο, τριμμένο ψημένο μήλο?
- σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, βραστά ψάρια, πουρέ πατάτες, κοτόπουλο στον ατμό, φιλέτο?
- Kissel από βατόμουρα, αχλάδια ή κυδώνια.
Όταν η διάρροια αρχίζει να υποχωρεί, συνταγογραφείται μια λιγότερο αυστηρή, πιο εκτεταμένη δίαιτα Νο. 4Β. Είναι πιο ποικίλη, είναι δυνατό να συμπεριληφθούν στο μενού ψημένα προϊόντα από άπακτη νωπή ζύμη, ξηρά μπισκότα, φρέσκα φρούτα (εάν η ανεκτικότητα είναι φυσιολογική), γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αλλά μην ξεχνάτε το κύριο πράγμα: με τη διάρροια, πρέπει να δείτε έναν γιατρό.