- Σιτάλευρο - 225 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα - 275 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Κρέας - 200 γραμμάρια
- Σταφίδες - 2 Art. κουτάλια
- Βανίλια ουσία - 1 Art. μια κουταλιά
Παίρνουμε σταφίδες, το ρίχνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το να παραμείνει για αρκετά λεπτά και να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο. Πώς να λιώνουμε - βάζουμε στην άκρη. Ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Το τυρί Cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο. Στο μείγμα αλευριού, προσθέστε το τυρί cottage, το γάλα, τα αυγά και την ουσία βανίλιας. Χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα ανακατεύουμε προσεκτικά. Οι σταφίδες βγαίνουν από το νερό και βάλουν στη ζύμη. Ανακατεύοντας. Τηγανίζουμε τις τηγανιτές πηγές με το λιωμένο βούτυρο. Όταν η πάνω πλευρά καλύπτεται με φυσαλίδες - γυρίστε απαλά και τηγανίζετε στην άλλη πλευρά. Ομοίως, κάνουμε με κάθε κέικ - και τηγανιτές κρέπες με σταφίδες είναι έτοιμες! Σερβίρετε καλύτερα αμέσως.
Μερίδες: 3-4