Προετοιμασία "σακούλες" για τηγανίτες "Τσάντες" για τηγανίτες - μια εκπληκτική προμήθεια για τηγανίτες. Ο καθένας μπορεί να πειραματιστεί με αυτό το πιάτο. Μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικές τηγανίτες σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία γεμίσματος. Εστιάστε στο γούστο και τις προτιμήσεις σας. Εδώ είναι μια συνταγή για τις λεπτές τηγανίτες στο γάλα. Και ως γέμιση - κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά ζαχαρωτά.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Γάλα 2.5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Βούτυρο 20 g
- Ζαμπόν 200 g
- Τυρί σκληρό 200 γραμ
- Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε αυγά, γάλα, αλεύρι, στήθος κοτόπουλου, ζαμπόν, τυρί, πράσινα κρεμμύδια (για να δέσετε σακούλες).
- Βήμα 2 Ξεχωριστοί κρόκοι αυγού από πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τους κρόκους με 0,5 φλιτζάνια γάλα, αλάτι και ζάχαρη. Συνεχίστε να ανακατεύετε, ρίχνετε αλεύρι σταδιακά. Στη συνέχεια χύστε το φυτικό έλαιο και εισάγετε σταδιακά μέσα στη ζύμη 2 φλιτζάνια γάλακτος. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε τα λευκά μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός.
- Βήμα 4 Εισάγετε τον πρωτεϊνικό αφρό στο κύριο μέρος της ζύμης και αναμίξτε απαλά.
- Βήμα 5 Ξεπλύνετε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι λιπαρό με φυτικό έλαιο ή λαρδί.
- Βήμα 6 Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
- Βήμα 7 Κομματεψτε τα φιλέτα κοτόπουλου.
- Βήμα 8 Κόψτε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 9 Στρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 10 Ανακατέψτε το κοτόπουλο, το ζαμπόν και το τυρί.
- Βήμα 11 Στο κέντρο της τηγανίτας, βάλτε τη γέμιση και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
- Βήμα 12 Ανασηκώστε τις άκρες της κέικ προς τα πάνω και δημιουργήστε μια "τσάντα". Συνδέστε την "τσάντα" με πράσινα κρεμμύδια. (Είναι ευκολότερο να συνδεθεί μαζί).
- Βήμα 13 Μεταφέρετε τις τηγανίτες στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήστε τηγανίτες για 7-8 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.