- Κρέας καβουριών - 300 γραμμάρια
- σούπας - 900 γραμμάρια
- σπανάκι - 400 γραμμάρια
- Τυρί σκληρό - 300 γραμμάρια
- κρέμα πάχους - 250 γραμμάρια
- μαγιονέζα - 200 γραμμάρια
- σκόρδο - 2-3 δόντια
- κρέμα γάλακτος - 120 γραμμάρια
- Για τη δοκιμή: αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια
- γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- αυγά - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό έλαιο - 20 γραμμάρια
Από τα συστατικά, τα οποία αναφέρονται στο γράφημα μενού "Για τη δοκιμή", ζυμώνουμε αυτή τη ζύμη και ψήνουμε τηγανίτες από αυτήν. Τρίψτε το σε ένα μίξερ και ανακατέψτε το κρέας καβουριών με μαγιονέζα. Σπανάκι τηγανίζουμε με σκόρδο, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μίξερ. Τα μανιτάρια είναι στραγγισμένα σε κρέμα, μετά από τα οποία κινούνται στον μίξερ. Κάθε γέμιση καρυκεύεται με άλας σύμφωνα με τις γευστικές ανάγκες καθενός, δηλ. κατά βούληση. Οι τηγανίτες είναι στοιβαγμένες μεταξύ τους και σάντουιτς με γέμιση. Πριν από τη σάλτσα, κόβουμε το κομμάτι πίτας κατά μέρος, το ρίχνουμε σε ξινή κρέμα και διακοσμούμε με άνηθο και μαϊντανό.
Μερίδες: 6