- βούτυρο - 300 γραμμάρια (συν 200 γραμμάρια κρέμας βανίλιας)
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια (συν 2 κουταλιές της σούπας σε κρέμα βανίλιας)
- γάλα - 0,75 φλιτζάνι (συν 2 φλιτζάνια σε κρέμα βανίλιας)
- αυγά - 4 τεμάχια (κρέμα βανίλιας)
- ζάχαρη - 1 γυαλί (κρέμα βανίλιας)
- Βανίλια - Για γεύση (κρέμα βανίλιας)
Το περιποιημένο κέικ παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο. Προετοιμασία: 1. Για να προετοιμάσετε μια κρέμα βανίλιας, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, βανιλίνη και βραστό γάλα. Θερμάνετε το μείγμα με φωτιά μέχρι να πυκνώσει. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το τυρί βούτυρο. Αφήστε την κρέμα στην άκρη. 2. Βράστε τα κέικ. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε λάδι και ψιλοκόψτε μέχρι να ληφθούν ψίχουλα. Κάνουμε μια τρύπα στο προκύπτον μείγμα και ρίχνουμε το γάλα. Συνεχίστε να κόβετε τη ζύμη έως ότου αποκτήσετε ομοιόμορφη μάζα. Ψύξτε τη ζύμη για 1 ώρα στο ψυγείο. Μετά χωρίστηκε σε 4-6 μέρη. Κάθε τμήμα τυλίγεται σε ένα στρώμα πάχους περίπου 3 mm. Στεγνώστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρις ανοιχτό καφέ. 3. Αφήστε να κρυώσετε και να κόψετε για να πάρετε ομοιόμορφες άκρες. Εφαρμόστε τα στρώματα μεταξύ τους, λιπαρώντας με κρέμα. Κόψτε τα αποκόμματα με λεπτό τρόπο και πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ.
Μερίδες: 10