- Στήθος κοτόπουλου (φιλέτα) - 2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 30 ml
- Shallots - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Μαϊντανός - 2 Art. κουτάλια
- Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Η συνταγή για αυτό το πιάτο δεν είναι δική μου, είναι ειλικρινά δανεισμένο από ένα βιβλίο μαγειρικής στην ισπανική παραδοσιακή κουζίνα, έτσι ώστε ένα πιάτο με ένα τέντωμα μπορεί να ονομάζεται ισπανικά. Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ο απλούστερος τρόπος για να δοκιμάσετε νόστιμα φιλέτο κοτόπουλου - λεμόνι και σκόρδο δίνει αυτό το κρέας μια πολύ ευχάριστη γεύση. Ένα πιάτο για εκείνους τους χρόνους, όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε κάτι ασυνήθιστο. Καλή τύχη! Συνταγή φιλέτου κοτόπουλου με λεμόνι και σκόρδο: 1. Τα στήθη κοτόπουλου πρέπει να αποθαρρύνονται σωστά. Όπου τα μέρη είναι πιο παχιά, κτυπάμε πιο εντατικά - το στήθος πρέπει να γίνει αρκετά λεπτό. 2. Κόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες, φυσικά - κατά μήκος των ινών (αυτό είναι κοτόπουλο). Βάζετε κομμένο σε αρκετά μικρά, όπως και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ο μαϊντανός ψιλοκομμένο πολύ. 3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, τηγανίζετε σε αυτό κρεμμύδια και σκόρδο, καρυκευμένα με πάπρικα. Ψήστε κυριολεκτικά 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε το φιλέτο στο τηγάνι και το τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. 4. Προσθέστε στο μαϊντανό κοτόπουλο, χυμό ενός λεμονιού (ή ασβέστη), αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας, σβήνουμε 3-4 ακόμη λεπτά και το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σερβίρετε αμέσως, μέχρι να κρυώσει. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 3-4