- Σέλινο - 50 γραμμάρια
- Κινεζικό λάχανο - 50 γραμμάρια
- Κερασιά - 100 γραμμάρια
- Σολομός ελαφρώς αλατισμένο - 100 γραμμάρια
- Σαμπίνια - 100 γραμμάρια
- Αγγούρια - 100 γραμμάρια
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
Οι πιπεριές κόβονται σε λεπτές φέτες και ψήνουν στο φούρνο για 5-7 λεπτά σε 200 μοίρες. Είναι απαραίτητο τα μανιτάρια να μαλακώσουν ελαφρώς. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Εάν το αγγούρι είναι νεαρό, δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόβουμε σολομό σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τον σολομό, τα μανιτάρια και τα αγγούρια. Κόψτε τυχαία το σέλινο και το λάχανο, προσθέστε το στη σαλάτα. Προσθέτουμε επίσης τις τομάτες κεράσι κομμένες στο μισό. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατεύοντας. Το φαγητό σερβίρεται!
Μερίδες: 2