Οι χορτοφαγικές κουζίνες των ξεχωριστών τροφίμων είναι πολύ διαφορετικές. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μιλήσουμε για τα πάντα λεπτομερέστερα και να κατανοήσουμε όλες τις πτυχές αυτής της διατροφής. Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι γίνονται υποστηρικτές μιας χορτοφαγικής διατροφής; Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Μερικοί απλά φροντίζουν για την υγεία, κάποιος σκέφτεται ότι αν είναι μοντέρνα, τότε αυτό ακριβώς πρέπει να κάνετε. Επίσης, υπάρχουν άνθρωποι που δεν θέλουν να τρώνε κρέας λόγω ορισμένων θρησκευτικών απόψεων και πεποιθήσεων. Ναι, φυσικά, στον σύγχρονο κόσμο, αυτά τα τρόφιμα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή και πιο δημοφιλή, αλλά πόσο καλό είναι; Έτσι, στην πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τύποι τέτοιων τροφίμων. Εάν τρώτε μόνο φυτικά τρόφιμα και τίποτα άλλο - τότε είστε άνθρωπος που ακολουθεί μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Αλλά ο τρόπος μιας χαλαρής, ξεχωριστής τροφής σας επιτρέπει να τρώτε ψάρια και θαλασσινά. Επίσης, υπάρχουν τέτοιες έννοιες όπως ο γαλακτοβενταρισμός και ο ωολακτο-χορτοφαγία. Στην πρώτη περίπτωση, όταν επιλέγουν ξεχωριστό φαγητό, οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να καταναλώνουν γάλα, και στη δεύτερη - επίσης τα αυγά. Αν κάποιος θέλει να "δεχθεί" μια εξαιρετικά αυστηρή μορφή χορτοφαγίας, τρώει μόνο ακατέργαστα φυτά και τίποτα περισσότερο. Αυτοί οι άνθρωποι δεν αναγνωρίζουν ακόμη και βραστά και ψημένα λαχανικά, για να μην αναφέρουμε τηγανητά ή μαγειρεμένα σε μερικές σαλάτες.
Υπάρχει επίσης μια χορτοφαγική κουζίνα στην οποία οι άνθρωποι αρνούνται, όχι κατ 'αρχήν το κρέας, αλλά από κάποιο ιδιαίτερο είδος κρέατος. Φυσικά, συχνά, αυτό το είδος της χορτοφαγίας εμφανίζεται λόγω των θρησκευτικών πεποιθήσεων. Αλλά, μπορεί να είναι ότι ένα άτομο απλά δεν μπορεί να φάει ένα συγκεκριμένο είδος κρέατος.
Αλλά ποια είναι τα μειονεκτήματα του κρέατος και γιατί οι άνθρωποι αρνούνται να το τρώνε τόσο πεισματικά; Πιθανότατα, το γεγονός είναι ότι πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν την παρουσία μεγάλης ποσότητας χοληστερόλης σε προϊόντα κρέατος. Είναι αυτός που μολύνει το σώμα και οδηγεί σε πολλές ασθένειες. Επίσης, γνωρίζουμε ότι στην πρύμνη των ζώων υπάρχουν ειδικά ηρεμιστικά, ορμόνες και αντιβιοτικά. Επηρεάζουν τον ρυθμό ανάπτυξης του ζώου και την αντοχή του στη νόσο. Φυσικά, σε κάποιο βαθμό αυτό είναι ένα πλεονέκτημα. Αλλά, την ίδια στιγμή, και τα μειονεκτήματα. Οι άνθρωποι δεν θέλουν να μπει στο σώμα τους, μαζί με το κρέας, διάφορες επιβλαβείς ουσίες. Επίσης, μετά το σφαγείο του ζώου, το σφάγιο υφίσταται επεξεργασία με νιτρικά και νιτρίνα, τα οποία επίσης έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το χορτοφαγικό φαγητό για ένα άτομο φαίνεται καλύτερο από το κρέας.
Οι χορτοφάγοι λένε ότι το κυριότερο είναι να εξισορροπηθεί σωστά η διατροφή έτσι ώστε όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα να πέσουν στο σώμα. Επίσης, αν ένα άτομο καταναλώνει μόνο φυτικά τρόφιμα, με την πάροδο του χρόνου το σώμα ξεφορτώνεται από τοξίνες και τοξίνες. Συγκεκριμένα, είναι η αιτία υπερβολικού βάρους, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, υπέρτασης και εμφάνισης νεφρών. Σε όλους όσους πάσχουν από τέτοιες ασθένειες ή που κινδυνεύουν να εμφανιστούν, οι χορτοφάγοι συμβουλεύουν αμέσως να στραφούν σε φυτικά τρόφιμα. Είναι πεπεισμένοι ότι πολύ σύντομα η κατάσταση του σώματος αυτών των ανθρώπων θα αρχίσει να βελτιώνεται και η υγεία θα μεταφερθεί στην τροπολογία, εκτός εάν επιστρέψουν στη διατροφή του κρέατος. Με την ευκαιρία, η χορτοφαγία είναι η πιο ισχυρή και αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου.
Αλλά, φυσικά, κάθε συν έχει ένα αρνητικό. Συνίσταται στο γεγονός ότι ένα άτομο αρχίζει να στερείται ορισμένων ουσιών που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της κανονικής κατάστασης του σώματος. Όμως, αυτό δεν οφείλεται στο γεγονός ότι ένα άτομο δεν τρώει κρέας, σύμφωνα με πολλούς αντιπάλους της χορτοφαγίας. Είναι πάρα πολύ φανατικός, όταν οι άνθρωποι αποκλείουν εντελώς τον σίδηρο, τις πρωτεΐνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα από τη διατροφή τους. Ως αποτέλεσμα τέτοιων πειραμάτων στο ανθρώπινο σώμα, ο θυρεοειδής αδένας αρχίζει να λειτουργεί εσφαλμένα, γεγονός που οδηγεί σε μεταβολική διαταραχή. Σε αυτή την περίπτωση, οι γυναίκες αρχίζουν να σπάσουν τον εμμηνορροϊκό κύκλο και να αναπτύξουν γαστρίτιδα. Επομένως, πρέπει να θυμόμαστε ότι τίποτα δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται φανατικά και κάθε τρόφιμο, συνηθισμένο ή χορτοφαγικό, πρέπει πάντα να είναι πλήρως ισορροπημένο.
Εάν μια γυναίκα θέλει να γίνει χορτοφάγος, δεν πρέπει να αφαιρέσει αμέσως όλα τα προϊόντα κρέατος από τη διατροφή της. Αρχικά, απλά πρέπει να μειώσετε την ποσότητα τροφής για κρέας και να αυξήσετε τα τρόφιμα από λαχανικά και φρούτα. Η κουζίνα πρέπει να αποτελείται από ελαφρά τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αντιμετωπίζετε παρόμοιες μεταβάσεις την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά απαραίτητα φρούτα και λαχανικά. Αν πλοηγηθείτε ομαλά και σταδιακά, τότε μια μέρα απλά δεν θα θέλετε κρέας, γιατί το σώμα θα αισθανθεί ότι δεν χρειάζεται πλέον να διατηρεί την εσωτερική ισορροπία, δύναμη και ενέργεια. Αλλά, είναι απαραίτητο να ανακατασκευαστεί όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχολογικά. Πρέπει να μάθετε να καταλαβαίνετε και να αποδεχτείτε τι λαχανικά χρειάζεστε για να μην τρώτε, όχι επειδή είναι χρήσιμο, αλλά επειδή είναι νόστιμο. Δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε μια χορτοφαγική διατροφή ως αυστηρή δίαιτα. Μην αρνείστε τον εαυτό σας όλο το κρέας, αποτροπείτε την ψυχή και το σώμα σας. Αν θέλετε λουκάνικα ή κοτολέτες - τότε θα πρέπει να το φάτε και να μην εφεύρουν ηλίθια πράγματα. Το σώμα πρέπει να αρνηθεί να επιθυμεί αυτό το φαγητό όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχολογικά. Μέχρι να συμβεί αυτό, μην διαπράττετε βία κατά της προσωπικότητάς σας. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πάει σε μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, αφήνει πραγματικά το σώμα χωρίς πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα γι 'αυτό. Ως εκ τούτου, είναι πάντα απαραίτητο να καταναλώνετε γάλα, αυγά και θαλασσινά. Μόνο μια τέλεια ισορροπημένη κουζίνα θα ωφελήσει το σώμα και την υγεία σας και δεν θα βλάψει.