Οποιοσδήποτε γονέας κατανοεί απόλυτα ότι όλα τα παιδιά αγαπούν πολύ διαφορετικά γλυκά, τα οποία μερικές φορές είναι εντελώς άχρηστα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Σήμερα θα σας διδάξουμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και, κυρίως, χρήσιμα τηγανίτες, τηγανίτες και φρυγανιά για ένα εορταστικό παιδικό τραπέζι. Φυσικά, αυτές οι νοστιμιές μπορούν να προετοιμαστούν για τα παιδιά όχι μόνο στις διακοπές, αλλά και σε μια κανονική καθημερινή μέρα. Είμαστε βέβαιοι ότι κάθε παιδί θα είναι πολύ χαρούμενος εάν προετοιμάσετε αυτή τη γλυκύτητα γι 'αυτόν.
Δεν χρειάζεται καθόλου χρόνος για να μαγειρέψετε τηγανίτες και τηγανίτες, επομένως δεν θα ευχαριστήσετε μόνο τα παιδιά με νόστιμα πιάτα, αλλά θα χάσετε χρόνο επίσης.
Και εδώ είναι οι συνταγές!
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΜΕ ΠΟΒΙΔ
Απαραίτητα συστατικά: γάλα - 0,5 l, αλάτι - τσίμπημα, 2-3 αυγά κοτόπουλου, ζάχαρη σε σκόνη - 15 g, 200 g αλεύρι, φυτικό έλαιο.
Συνταγή για την παρασκευή: πάρτε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε με 0,3 λίτρα γάλακτος (με άλλα 0,2 λίτρα γάλακτος), στη συνέχεια προσθέστε σκόνη ζάχαρης, ωμά αυγά και αλεύρι στο γάλα. Από όλη την ληφθείσα υγρή μάζα ζυμώνουμε τη ζύμη, κατά προτίμηση χωρίς σβώλους. Το γάλα, το οποίο έχει απομείνει, αναμειγνύεται με την λαμβανόμενη δοκιμή σε μια ομοιογενή μάζα (και αυτή πρέπει να παράγει μια ομοιογενή μάζα, μόνο περισσότερο υγρό). Το κτύπημά μας είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει να τοποθετήσουμε το τηγάνι στη σόμπα και να το λιώσουμε με φυτικό έλαιο. Αφού θερμανθεί το τηγάνι, αρχίστε να φτιάχνετε τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κουτάλι και ρίξτε το σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι τηγανίτες, όπως όλοι γνωρίζουμε, τηγανίζονται και στις δύο πλευρές. Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, βάλτε τις με μαρμελάδα, μετατρέψτε σε σωληνάριο και σερβίρετε! Τα παιδιά θα αγαπήσουν απλά αυτό το νόστιμο φαγητό!
Απαραίτητα συστατικά: γάλα - 0,35 l, ζάχαρη σε σκόνη - 40 γραμμάρια, αλάτι, 1 ωμό αυγό, 150 γραμμάρια τυρί cottage, 100-120 γραμμάρια αλεύρι, λιωμένο βούτυρο, οποιαδήποτε μαρμελάδα.
Συνταγή για το μαγείρεμα: 0,35 λίτρα γάλακτος χωρίζεται στο μισό και χύνεται σε διαφορετικά δοχεία. Στο πρώτο μέρος του γάλακτος, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, σκόνη ζάχαρης (ή ζάχαρη), ωμό κοτόπουλο αυγό, τυρί cottage και το αλεύρι. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους, προσθέτουμε γάλα από το δεύτερο δοχείο και ανακατεύουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αφήστε την να παραμείνει για περίπου μισή ώρα ή σαράντα λεπτά. Όταν η ζύμη εγκατασταθεί, αρχίστε να προετοιμάζετε τηγανίτες. Η αρχή της μαγειρικής τηγανίτες, ξέρουμε, έτσι δεν θα σταθούμε σε αυτό. Τελειωμένες τηγανίτες με λαδόκολλα και τυλιγμένες σε σωλήνες. Οι τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι σε ψυχρή και ζεστή μορφή. Καλό φαγητό!
ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΜΕ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΤΙΑ
Απαραίτητα συστατικά: 0,4 λίτρα ξινή κρέμα, αλάτι, 3 κρόκοι, σκόνη ζάχαρης, 150-170 gr αλεύρι, 5-5,5 g σόδα, 4 πρωτεΐνες, λιωμένο βούτυρο και μαρμελάδα.
Συνταγή για την προετοιμασία: προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού στην ξινή κρέμα, τρεις κρόκους αυγών και σκόνη ζάχαρης ή ζάχαρη (κατά την κρίση σας). Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σόδα ψησίματος και προσθέστε στη μάζα με ξινή κρέμα, στη συνέχεια, από τα προϊόντα που λαμβάνονται, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους και προσθέτουμε ασπράδια αυγού. Οι τηγανίτες, καθώς και οι τηγανίτες, πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές με λιωμένο βούτυρο. Τελειωμένες τηγανίτες που σερβίρονται με μαρμελάδα. Και για την ομορφιά, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή. Πάρτε ένα πολύ ωραίο και νόστιμο πιάτο!
ΚΡΕΜΑΣΤΕΣ ΜΕ ΤΟ ΠΟΒΙΔ
Απαραίτητα συστατικά: πάρτε 0,5 λίτρα γάλακτος, 50-60 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη, μαγιά - περίπου 15 γραμμάρια, 2-3 κοτόπουλα ωμά αυγά, αλάτι, 400-500 γραμμάρια αλεύρι, ghee.
Συνταγή για την προετοιμασία: όπως και στις προηγούμενες συνταγές, παίρνουμε δύο δοχεία και ρίχνουμε όλο μας το γάλα εκεί, διαιρώντας το σε δύο ίσα μέρη. Στο πρώτο μέρος του γάλακτος, προσθέτουμε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μαγιά, ωμά κοτόπουλο και αλεύρι, ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε μια ομοιογενή, παχιά μάζα χωρίς σβώλους. Στο ληφθέν βάρος προσθέτουμε γάλα από τη δεύτερη χωρητικότητα, και πάλι αναμειγνύουμε μέχρι ομοιογενές βάρος, αλλά οπωσδήποτε τόσο παχιά όπως ήταν αρχικά. Η ζύμη έτοιμη πρέπει να περιπλανηθεί περίπου μια ώρα, οπότε βάζουμε σε δροσερό μέρος και περιμένουμε να είναι έτοιμος για το ψήσιμο. Από την έτοιμη ζύμη, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές του muffin. Αυτό το πιάτο σερβίρεται σε ένα τραπέζι σε ζεστή μορφή με μαρμελάδα.
ΜΑΡΓΑΡΙΤΑΡΙΑ
Απαραίτητα συστατικά: 0,5 l γάλακτος, νιφάδες βρώμης - 150-160 γραμμάρια, 2-3 κρόκους, 150 γραμμάρια αλεύρι, ψωμί - περίπου 20 γραμμάρια, ζάχαρη σε σκόνη, αλάτι, 400 γραμμάρια μήλων, λιωμένο βούτυρο.
Η συνταγή για το μαγείρεμα: είναι απαραίτητο να απολαύσετε τις νιφάδες του πλιγούρι βρώμης στο ζεστό γάλα και να τους αφήσετε να απολαύσουν. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τρεις κρόκους αυγού, μια πρέζα αλάτι, δύο ή τρεις κουταλιές σούπας ζάχαρη ή σαράντα γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, ψωμί και αλεύρι. Στη συνέχεια, πάρτε τα μήλα και ξεφλουδίστε τα από τη φλούδα και τον πυρήνα, στη συνέχεια τα τρίψτε σε ένα μεγάλο ή μικρό τρίφτη (κατά την κρίση σας), στη συνέχεια προσθέστε τα μήλα στην προκύπτουσα μάζα δημητριακών, γάλακτος, αλεύρι και άλλα προϊόντα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια μονότονη μάζα. Λιπάνετε το τηγάνι με τηγμένο βούτυρο, ζεσταίνετε και αρχίστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Οι τελειωμένες τηγανίτες μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με σκόνη ζάχαρης. Αυτό το πιάτο στο τραπέζι σερβίρεται μόνο σε ζεστή μορφή, επειδή στη ψυχρή μορφή τα μήλα σκληρύνουν. Τα παιδιά αγαπούν πολύ τέτοιες τηγανίτες!
ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΑ ΠΟΥΛΙΩΝ
Απαραίτητα συστατικά: 300 g βραστά πατάτες, 30 g ξινή κρέμα, 10-15 g αλεύρι, 2 ωμά αυγά κοτόπουλου, 20-25 g λίπος, αλάτι, τυρί.
Η συνταγή για το μαγείρεμα: βράζουμε τις πατάτες και αφήνουμε το με το μύλο του κρέατος (μοντέρνα σχάρα ή αλέθεται σε μπλέντερ). Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με τους κρόκους αυγών, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τις πατάτες που λιώνουν. Βγάζουμε τις πρωτεΐνες σε αφράτο αφρό και προσθέτουμε απαλά την ξινή κρέμα και το αλεύρι στη μάζα που λαμβάνεται από την πατάτα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι (ή το λάδι) και τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας από τις δύο πλευρές, λαμβάνοντας υπόψη ότι οι τηγανίτες σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να είναι παχιές (περίπου 1-1,5 εκατοστά). Οι τελειωμένες τηγανίτες πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί στην κορυφή και σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή. Από ένα τέτοιο πιάτο τα παιδιά σας θα γλείφουν τα δάχτυλά τους!
ΜΑΓΝΗΜΑΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΟΥ
Απαραίτητα συστατικά: γιαούρτι - 125-130 gr, 60-70 gr αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 2 αυγά, αλάτι, λίπος (ή βούτυρο).
Η συνταγή για το μαγείρεμα: ρίχνουμε το αλεύρι σε πηγμένο γάλα και προσθέτουμε δύο κρόκους αυγού, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος, μια πρέζα αλάτι, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα. Ζεσταίνουμε το λίπος (ή το πετρέλαιο κατά την κρίση σας) σε ένα ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε τις τηγανίτες, τηγανίζοντας τα από δύο πλευρές. Οι έτοιμες κρέπες μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και κρύο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού.
Δεδομένα φριτέζες, τηγανίτες και τηγανίτες, όπως όχι μόνο τα παιδιά σας, αλλά και εσείς! Επομένως, εάν δεν έχετε ακόμη παιδιά ή είστε ήδη ενήλικες, μην περάσετε από αυτές τις συνταγές, αλλά παρακαλώ εαυτό σας με τις νοστιμιές! Έχετε μια καλή όρεξη για εσάς και τις οικογένειές σας!