Ιστορία σοκολάτας Πριν από τα Χριστούγεννα, υπάρχει ακόμα χρόνος, έτσι είμαστε ήδη αποφασισμένοι με την επιλογή μιας τούρτας διακοπών. Το ψήσιμο των Χριστουγέννων πρέπει να είναι νόστιμο, όμορφο και εορταστικό. Η πλήρωση αυτών των πίτας είναι πολύ διαφορετική: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια, παπαρούνες, ζαχαρωμένα φρούτα. Μερικές φορές νομίσματα ψήνονται για τύχη, μερικές φορές συνηθισμένα φασόλια. Σε αυτή την περίπτωση, στην αναζήτηση της "ευτυχίας" το κέικ τρώγεται πολύ γρήγορα. Ό, τι και αν ήταν, αλλά πρέπει να επιλέξετε μια παραλλαγή μιας εύγευστης πίτας. Η επιλογή μας σήμερα έπεσε στην κέικ σοκολάτας με παπαρουνόσπορους. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα cupcake με διαφορετικούς τρόπους, αλλά αυτό που μπορεί να είναι καλύτερο από μια λαμπερή σοκολάτα. Το κέικ είναι τέλεια ψημένο, αρωματισμένο.
Συστατικά:- Μαύρη σοκολάτα 150 g
- Παπαρούνα 150g
- Βούτυρο 170 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 5 τεμ.
- Σιτάλευρο 100 g
- Ζάχαρη 170g
- Ρούμι σκοτεινό 20 ml
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Κολοκύθες 10 γρ
- Ρούμι σκοτεινό 50 ml
- Γάλα σοκολάτας 50 γρ
- Κρέμα 150 ml
- Παπαρούνα 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Λευκή σοκολάτα 50 γρ
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ, πρέπει να πάρετε σοκολάτα με 80% κακάο, παπαρούνα, βούτυρο, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, σκούρο ρούμι ή κονιάκ, Το ganache είναι κατασκευασμένο από σοκολάτα, κρέμα, ρούμι και παπαρούνα.
- Βήμα 2 Βάλτε ένα ταψί σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού. Λιώνουμε.
- Βήμα 3 Ξεπλύνετε καλά την παπαρούνα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Απλώστε 1 κουταλιά σούπας παπαρούνας για να προετοιμάσετε την κρέμα.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα κομμάτια του βουτύρου στη λιωμένη σοκολάτα.
- Βήμα 5 Αδειάστε το αλεύρι. Αναμίξτε με τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 6 Αδειάστε τα αυγά με ζάχαρη.
- Βήμα 7 Σε ένα ξηρό μείγμα αλεύρου προσθέστε τους σπόρους παπαρούνας, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα αυγών.
- Βήμα 8 Προσθέστε το ρούμι ή το κονιάκ. Και πάλι, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 9 Προσθέστε τη ζύμη στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε.
- Βήμα 10 Προετοιμάστε τη φόρμα: λιπάνετε με βούτυρο, πασπαλίζετε με ψωμί. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 160 ° C.
- Βήμα 11 Πάρτε το κέικ. Ψύξτε το.
- Βήμα 12 Λιώστε τη σοκολάτα.
- Βήμα 13 Προσθέστε την κρέμα, την παπαρούνα, το ρούμι. Ανακατέψτε.
- Βήμα 14 Ρίξτε το cupcake με το μείγμα σοκολάτας σε 2 ή 3 βήματα. Για να κρυώσει. Σερβίρετε για το τσάι ως επιδόρπιο.