Πικάντικο κέικ Ένα κέικ δεντρολίβανου θα απευθυνθεί σε όσους αγαπούν τους θρύλους, τους μύθους και τους αρχαίους θρύλους, πιστεύουν σε σημεία και ενδιαφέρονται για τη χρήση τους σε μια τέτοια επαγγελματική δραστηριότητα όπως το μαγείρεμα. Αν και για κάποιον δεν είναι πεζογραφία, αλλά μια πραγματική τέχνη που σας επιτρέπει να απολαύσετε και να δοκιμάσετε νόστιμα πιάτα, το σχεδιασμό τους και το ιστορικό της εμφάνισής τους. Πολλοί μύθοι συνδέονται όχι μόνο με ορισμένα πιάτα, όπως η σούπα φακής με μια βιβλική ιστορία για την πώληση του Esau στο γενέθλιο δικαίωμά του, αλλά και με την εμφάνιση διαφόρων βοτάνων και μπαχαρικών στο μαγείρεμα. Ίσως, η μεγαλύτερη αξία δόθηκε στο δεντρολίβανο, αφιερωμένο στην αρχαία Ρωμαίους Αφροδίτη - τη θεά της αγάπης, που αναδύεται από τον αφρό της θάλασσας. Στις μεσογειακές χώρες εξακολουθεί να πιστεύεται ότι αυτό το πικάντικο φυτό είναι σε θέση να διατηρήσει τη νεολαία και να κάνει ένα άτομο ευτυχισμένο. Αυτό το βότανο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία και την Ιταλία, των οποίων οι σεφ προσθέτουν σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από μαρινάδες και πιάτα με βάση το κρέας έως το ψήσιμο. Το κέικ δεντρολίβανου είναι ένα παράδειγμα της χρήσης αυτού του μπαχαρικού στο μαγείρεμα. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι το λαμπερό και καθαρό άρωμα του δεντρολίβανου δεν χάνεται ακόμα και μετά από μακρά θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 240 g
- Ζάχαρη 150g
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Ελαιόλαδο 80 ml
- Φρέσκο δενδρολίβανο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σκόνη ψησίματος 2 κουτ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, πάρτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά κοτόπουλου, το ελαιόλαδο και το φρέσκο δεντρολίβανο.
- Βήμα 2 Συνδέστε τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Βήμα 3 Χτυπάμε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Βήμα 4 Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, μην σταματήσετε να χτυπάτε αυγά με ζάχαρη.
- Βήμα 5 Βελόνες δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, θα πρέπει να είναι 2 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 6 Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος - ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, προσθέστε το δεντρολίβανο και ανακατέψτε το ξανά.
- Βήμα 8 Σχηματίζετε το φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, ρίχνετε την τελική ζύμη και το εξομαλύνετε.
- Βήμα 9 Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 ° C για 45-55 λεπτά. Προθυμία να ελέγξετε με ένα ξύλινο σουβλάκι - θα πρέπει να αφήσει ξηρό από το έτοιμο κέικ.