- Μπιζέλια - 400 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Καρότο - 4 τεμάχια
- Σέλινο - 3 κομμάτια
- Φυτικό ζωμό - 1,7 λίτρα
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
1. Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε τα μπιζέλια, προσδιορίστε εάν πρέπει να εμποτιστεί. Ορισμένοι τύποι μπιζελιών απαιτούν προ-εμβάπτιση για τουλάχιστον 5 ώρες πριν από το μαγείρεμα, μερικοί δεν απαιτούν εμποτισμό. Απολαύστε τα μπιζέλια, αν είναι απαραίτητο. Σε μεγάλα κομμάτια κόβουμε το σέλινο, τα καρότα, το σκόρδο, το μαϊντανό. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. 2. Πρώτα ξεπλύνετε τα μπιζέλια με κρύο νερό. Διπλώστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά. Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν τα μπιζέλια και τα καρότα είναι έτοιμα. Κατά το μαγείρεμα, ανακατεύετε περιστασιακά. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια μετατρέπεται σε πουρέ με αναμικτήρα ή επεξεργαστή τροφίμων. 3. Πριν από την σάλτσα, δοκιμάστε και, αν θέλετε, προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Για να σερβίρετε σούπα με γαλλική μπαγκέτα και διακοσμήστε με μαϊντανό.
Μερίδες: 4