- Βούτυρο γέμιση - 400 γραμμάρια (ή την ίδια ποσότητα κρέατος)
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια (μέτρια)
- αλάτι, πιπέρι - 1 Για γεύση (για κιμά)
- ζύμη ζύμης - 1 κιλό (ετοιμάστε ή αναμειγνύετε τον εαυτό σας από τα παρακάτω προϊόντα)
- αλεύρι - 500 γραμμάρια (για δοκιμή στο σπίτι)
- γάλα, κεφίρ, νερό - 1 Γυαλί (για δοκιμή στο σπίτι)
- μπύρα ζύμης - 15 γραμμάρια (για δοκιμή στο σπίτι)
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία. κουτάλια (για δοκιμή στο σπίτι)
- αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (για δοκιμή στο σπίτι)
- λίπος - 100 γραμμάρια (για το τηγάνισμα - οποιοδήποτε)
1. Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε ζύμη ζύμης για πίτες στο σούπερ μάρκετ. Αν είστε έτοιμοι για ένα μαγειρικό κατόρθωμα, τότε ανακατέψτε μόνοι σας. 15 γραμμάρια ζύμης αραιώνετε σε ένα ποτήρι ζεστό νεαρό ή νερό, μια πρέζα ζάχαρης και αφήνετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αναμίξτε το μίξερ με αλάτι ζύμης, ξινή κρέμα και αλεύρι και βάλτε τη ζύμη για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Μην αγγίζετε το μπολ με τη ζύμη, απλά καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα. 2. Για να απλοποιήσετε το έργο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο βοείου κρέατος, ή στο σπίτι για να αλέσετε το βόειο κρέας. Το γέμισμα θα πρέπει να αναβαθμιστεί, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια - όσο περισσότερα κρεμμύδια, τόσο πιο ζουμερά είναι τα Belyash. Μερικοί κάνουν κρεμμύδι από την αναλογία κρέατος και κρεμμυδιού 1: 1. Στο προκύπτον μείγμα πρέπει να προστεθεί αλάτι και πιπέρι για γεύση. 3. Προσέξτε τη ζύμη να ζυμώνει και να χωρίζει σε 8-12 τεμάχια. Από κάθε κομμάτι κάντε μια μικρή τούρτα. Στη μέση κάθε κέικ βάλτε ένα κιμά (όχι λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας). Μπορείτε να βάλετε το λευκό belyashi ως συνηθισμένες πίτες ή μια τσάντα. Μπορείτε να κάνετε τη Belyashi με μια τρύπα στην κορυφή, δίνοντάς τους ένα cheesecake. 4. Fry beljashi και από τις δύο πλευρές (ξανά το ανοιχτό πάρτι εάν σε σας beljashi με μια τρύπα) σε οποιοδήποτε λίπος που είναι κοντά σας στο χέρι. Για 15 λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο. Σχετικά με τον ίδιο χρόνο θα χρειαστεί να το φάτε ακόμα ζεστό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-10