- Καρκίνος - 200 γραμμάρια
- Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμάχια
- Ελιές χωρίς κοιλώματα - 150 γραμμάρια
- Σαλάτα φύλλα - 100 γραμμάρια
- Τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια
Παίρνουμε ένα βάζο από έτοιμους καρκίνους και βγάζουμε τους λαιμούς από την άλμη. Κόβουμε αγγούρια σε κύκλους, τα φύλλα μαρουλιού κομμένα σε μικρά, τακτοποιημένα κομμάτια. Για να κάνουμε το καναπέ με το λαιμό δεν βαρετό στο πιάτο, κάνουμε ένα καναπέ με μοτσαρέλα και ντομάτα. Κόβουμε την ντομάτα σε φέτες και επιλέγουμε τον πυρήνα. Βάζουμε τα φύλλα μαρουλιού σε φέτες αγγουριού και ντομάτα. Τυλίγουμε στα σουβλάκια των λαιμών του καρκίνου και των ελιών και τα κολλάμε σε μια φέτα αγγουριού. Σε μια καραμέλα ντομάτας στερεώνουμε ένα σουβλάκι με μια κομμένη φέτα τυρί μοτσαρέλα και ελιά.
Μερίδες: 5-7