"Ένα δάγκωμα" Canape - η εφεύρεση της γαλλικής κουζίνας. Τα μικρά σνακ σάντουιτς είναι πάντα μια επιτυχία κατά τη διάρκεια μιας γιορτής. Αντίθετα, χρησιμεύουν ως προθέρμανση στο κύριο τραπέζι. Οι κανάτες είναι γλυκοί και αλμυροί. Λεπτομέρειες για τα κανάτα είναι στερεωμένα με σουβλάκια, και μερικές φορές με ειδικά clothespins. Οι κανάτες διακοσμούν το τραπέζι του μπουφέ με την ποικιλία τους. Προσφέρω έναν από τους συνδυασμούς τέτοιων νόστιμων σάντουιτς. Νομίζω ότι οι συνάδελφοί μου θα μοιραστούν ευχάριστα τα σύνολα νόστιμων συνδυασμών τους σε ένα σουβλάκι.
Συστατικά:- Αυγά ορτύκια 8 τεμ.
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 g
- Cilantro φρέσκο 20 g
- Νωπό άνηθο 20 γρ
- Ψωμί μαύρο 3 τεμ.
- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Αλατισμένο σολομό 100 g
- Σουσάμι Λευκό 3 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τον καναπέ, πάρτε 3 φέτες μαύρο ψωμί, ελαιόλαδο, αλατισμένο σολομό, αυγά ορτυκιού, αβοκάντο, άνηθο και κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Ρυθμίστε τα αυγά ορτυκιών. Προετοιμάστε τη βάση των καραμελών. Κόβουμε σε κύβους σε μέγεθος 2χ2 εκ. Τηγανίζουμε ελαφρά και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι σε 1 κουτ. ελαιολάδου.
- Βήμα 3 Κόψτε τον σολομό σε φέτες ίδιου μεγέθους. Αραιώστε τις φέτες ψαριών σε φρυγανισμένο ψωμί.
- Βήμα 4 Καθαρίστε το αβοκάντο. Αγνό με 1 κουταλιά. ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα χόρτα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το πουλόφυλλο αβοκάντο σε φέτες σολομού.
- Βήμα 5 καθαρά τα αυγά ορτυκιών. Στρίψτε σε ένα σουβλάκι και κολλήστε σε ένα καραμέλα. Γαρνίρετε με σουσάμι. Σερβίρετε έτοιμα φαγητά για σνακ.