- Dorado - 3 κομμάτια
- Ντομάτα - 2 τεμάχια
- Ζυμαρικά tapenada - 2-3 Art. κουτάλια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
- Μείγμα από βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ψωμάκια - 2-3 ογ. κουτάλια
- Ελαιόλαδο - 50 γραμμάρια
- Κόκκινο πιπέρι - 1 πρέζα
Καθαρισμένο και πλυμένο dorado ελαφρώς θα συζητήσουμε και θα σπείρουμε ένα μείγμα Προβηγκιανών βοτάνων και αλάτι. Θα αναβάλουμε το ψάρι για μαρινοβίκι και θα ασχοληθούμε με τις ντομάτες. Οι ντομάτες ζεματίστηκαν με βραστό νερό, αποφλοιωμένες. Κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε την ταπετσαρία με τα ψωμιά. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Διαδώσαμε τα ψάρια με τα ζυμαρικά με ψωμί και τα απλώσαμε σε χαρτί. Στην κορυφή του ψαριού βάλτε μια φέτα ντομάτας. Στέλνουμε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20-25 λεπτά.
Μερίδες: 3