- Νερό - 1 γυαλί
- Αλεύρι - 1,5 φλυτζάνια
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Κανέλα - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 0,5 φλιτζάνια
- Μέλι - 2 Τεχν. κουτάλια
- Καρύδια - 0,5 φλιτζάνια
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια
- Στιγμιαίο καφέ - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Χαλί-πιάτο της παλιάς ρωσικής κουζίνας. Τέτοιες γλυκές αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από ζύμη με μελόψωμο. Τα κύρια συστατικά εδώ είναι: μέλι, ζάχαρη, ξηροί καρποί, σταφίδες και αλεύρι. Στην κορυφή του χαλιού μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη βανίλιας. Προετοιμασία: Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, ρίξτε νερό και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια θερμαίνεται λίγο και προσθέστε μέλι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, η ζάχαρη και το μέλι πρέπει να διαλύονται τελείως. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σόδα, τα μπαχαρικά, τον καφέ ή το κακάο, προσθέστε όλα αυτά σε μείγμα μελιού, νερού και βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα (δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι!). Στη συνέχεια προσθέστε εδώ σταφίδες, ξηρούς καρπούς και αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Πρέπει να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι ώστε η ζύμη να μοιάζει με παχιά κρέμα γάλακτος. Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι και πασπαλίζεται με λίγο αλεύρι (μπορείτε να φτιάξετε ένα σχήμα με χαρτί αρτοποιίας), το βάζετε με τη μορφή χαλιού και το στέλνετε σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι διακόσια βαθμούς. Ψήνουμε για τριάντα τριάντα πέντε λεπτά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6