Λεπτά εύθρυπτα μπισκότα "Kurambiezes" Τα μπισκότα από σύντομη ζύμη διαφέρουν από άλλες ποικιλίες ψησίματος με λεπτή γεύση, ευθρυπτότητα και ... υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά είναι δυνατόν να σταματήσει το πραγματικό γλυκό δόντι που απλά δεν μπορεί να πίνει τσάι "vpriglyadku", πρέπει να το εκμεταλλευτούν κάπως. Επιπλέον, τα σπιτικά μπισκότα είναι ένα επιδόρπιο που αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη φρεσκάδα και τη γεύση, ώστε να μπορείτε να το προετοιμάσετε για τις διακοπές εκ των προτέρων, να το πάρετε μαζί σας στη φύση ή στο εξοχικό. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα του μικρού μπισκότου "Kurambiezes" είναι η απλότητα της προετοιμασίας του. Η ζύμη για να ζυμώνεται εύκολα, να κόβεται εύκολα και να ψήνεται γρήγορα. Ως εκ τούτου, ο καθένας μπορεί να προσπαθήσει να προετοιμάσει αυτό το απλό ζαχαροπλαστείο, ακόμη και ένας έφηβος. Ειδικά όταν υπάρχει λόγος για αυτό - οι επερχόμενες διακοπές ή τα γενέθλια κάποιος από την οικογένεια. Επιπλέον, κάθε γιορτή έχει τα δικά της παραδοσιακά πιάτα. Παραδείγματος χάριν, χαράζουμε τηγανίτες για το Σοβιετικό, το Πάσχα για το Πάσχα, αλλά στην Ελλάδα υπάρχει παράδοση να ψήνουμε τα cookies "Kurambetes" την παραμονή των Χριστουγέννων. Αυτό το λεπτό και εύθρυπτο μπισκότο μπορεί να ψηθεί πολύ πριν από τις διακοπές και να το παγώσει στο μπαλκόνι ή στην κατάψυξη. Ξεπαγώνει πολύ γρήγορα: μετά από 15 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε τη φρέσκια γεύση του.
Συστατικά:- Βούτυρο 170 γραμ
- Αλεύρι, σιτάρι 210 g
- Ζάχαρη σε σκόνη 60 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 0,5 g
- Γαρύφαλλο 10 γρ
- Καρυδιά 50 γρ
- Βήμα 1 Τα κύρια προϊόντα για την προετοιμασία των cookies "Kurambiezes": αλεύρι, ζάχαρη σε σκόνη, αυγά, καρύδια. Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη σε σκόνη, τον κρόκο 1 αυγό, το αλάτι και το κονιάκ.
- Βήμα 3 Όλα τα ανακατεύουμε καλά - η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και ελαστική.
- Βήμα 4 Γυρίστε τη ζύμη σε μεμβράνη τροφής και βάλτε το στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια, μαζέψτε τα μικρά κομμάτια από τη ζύμη και σχηματίστε τα κέικ.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε τα μπισκότα στο δίσκο ψησίματος περίπου 2 cm μεταξύ τους, 20-22 τεμάχια που λαμβάνονται από μια μερίδα. Στο κέντρο εισάγουμε ένα γαρύφαλλο ή βάζουμε μισό παξιμάδι.
- Βήμα 7 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20-25 λεπτά.
- Βήμα 8 Ψύξτε το μπισκότο και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.