Βαρκελώνη Candy, φυσικά, νόστιμα λιχουδιές, αλλά για το τραπέζι των παιδιών προτείνεται όλα τα ίδια πιάτα.
Για παράδειγμα, στο μενού του προσχολικού παιδιού, τα προϊόντα που περιέχουν ίνες πρέπει να είναι καθημερινά. Γιατί; Το γεγονός είναι ότι δεν αφομοιώνεται, αλλά βοηθάει τα έντερα να δουλεύουν ως ρολόι. Αυτός είναι ο λόγος που πλούσια σε ίνες λαχανικά, φρούτα και ψωμί στο τραπέζι των παιδιών είναι ευπρόσδεκτα. Εξίσου σημαντική συνιστώσα της διατροφής των παιδιών είναι οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης (κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια). Ωστόσο, είναι σημαντικό για τους γονείς να θυμούνται ότι το κρέας, για παράδειγμα, είναι ένα δύσκολο προϊόν για την πέψη και γι 'αυτό είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να τα γεμίζεις υπερβολικά, πόσο μάλλον να δίνεις κρέας στο παιδί (λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα) καθώς το φορτίο στα έντερα αυξάνεται σημαντικά. Δώστε προτίμηση σε μια υγιεινή διατροφή και να σας βοηθήσουμε σε αυτό το νόστιμο και χρήσιμο συνταγές μας. Είστε έτοιμοι για τα μαγειρικά πειράματα;
Κοτόπουλο σούπα
Πάρτε:
♦ 1/3 του κοτόπουλου
♦ 1,5-2 λίτρα νερού
♦ 1 καρότο
♦ 1 στέλεχος σέλινου
♦ 1 μικρό κρεμμύδι
♦ 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
♦ 2 φέτες λεμονιού
♦ Χούφτα καρυδιών
♦ 1/4 φλιτζάνι ρύζι
♦ αλάτι - για γεύση
Προετοιμασία:
1. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με νερό, βράζουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρότα, σέλινο, κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά έως ότου το κρέας είναι έτοιμο. 2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τα οστά και ψιλοκόψτε το κρέας. 3. Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίχνετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. 4. Μεταφέρετε το ρύζι στο ζωμό κοτόπουλου, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. 5. Τρίψτε τα παξιμάδια. Στα πιάτα, βάλτε μερικά κομμάτια κοτόπουλου, φέτες λεμονιού, ένα τσίμπημα από καρύδια και γεμίστε το με ζωμό και ρύζι.
Λεπτή ομελέτα
Πάρτε:
♦ 2 κολοκυθάκια (μέτρια)
♦ 1 ποτήρι γάλα
♦ 5 αυγά
♦ 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
♦ αλάτι - για γεύση
♦ πράσινο μαϊντανό
Προετοιμασία:
1. Σκουός, φλούδα, κομμένο σε κύβους, βάζετε σε βαθύ τηγάνι και μαγειρεύετε στο ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί. 2. Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, πασπαλίστε λίγο, ρίξτε τα κολοκυθάκια. 3. Ψήστε την ομελέτα σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. 4. Διαιρέστε το τελειωμένο πιάτο σε μερίδες, απλώστε σε πλάκες και σερβίρετε, ψεκάζοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Γεμιστές πιπεριές
Πάρτε:
♦ 500 γραμμάρια γλυκιάς πιπεριάς
♦ 100 γραμμάρια ρυζιού
♦ 60 γραμμάρια κολοκυθάκια
♦ 1 μικρό κρεμμύδι
♦ πράσινο μαϊντανό
♦ 200 γραμμάρια βρασμένο ήπαρ βοδινού
♦ 60 γραμμάρια σάλτσας σόγιας
♦ 40 γραμμάρια βουτύρου
♦ φύλλα μαρουλιού
♦ αλάτι - για γεύση
Για τη σάλτσα:
♦ Κρέμα 200 γρ
♦ 1 φτερό κρεμμυδιού
♦ σαφράν ή κάρυ, αλάτι - για γεύση
Προετοιμασία:
1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε κύβους, τηγανίζουμε σε βούτυρο. 2. Βράζετε το ρύζι, περάστε το συκώτι μέσα από τον κτηνοτρόφο και προσθέστε τα πάντα στο τηγάνι με το κρεμμύδι. Ανακατεύετε, αλατοποιείτε και θερμαίνετε λίγο το γέμισμα. 3. Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από τις πιπεριές, γεμίστε τους με κιμά και κόψτε τους προσεκτικά σε μισά. 4. Βάλτε τις πιπεριές στο δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 15 λεπτά. 5. Όταν ψήνετε τις πιπεριές, μαγειρέψτε τη σάλτσα. Ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλλα, βράστε, προσθέστε τα καρυκεύματα, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, αλάτι. 6. Διανέμουν σε ένα πιάτο μαρούλι φύλλα, πάνω από αυτά βρισκόταν η μισή πιπεριές. Ρίξτε τα πάνω με σάλτσα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Παραμύθι γογγύλι
Πάρτε:
♦ 2 γογγύλια
♦ 2 μεγάλα μήλα
♦ 50-100 γρ. Αποξηραμένα βερίκοκα
♦ 1 ποτήρι γάλα
♦ 1 τραπέζι, μία κουταλιά βουτύρου
♦ 1 τραπέζι, μία κουταλιά ελαιόλαδου
♦ 1 τραπέζι, μια κουταλιά μέλι
Προετοιμασία:
1. Τρίψτε το φλιτζάνι σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε το ζεστό γάλα. 2. Σιγουρευτείτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας (προσθέτοντας βραστό νερό), μέχρι να μαγειρευτεί. 3. Βυθίστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Όταν διογκώνεται, αποστραγγίστε το νερό, στεγνώστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και ψιλοκόψτε. 4. Ξεφλουδίστε τα μήλα, απαλλαγμένα από τον πυρήνα, ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι και βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα σε γογγύλια. 5. Ρίξτε το ελαιόλαδο και τη λιωμένη κρέμα. Εξουδετερώστε τα πάντα (χωρίς καπάκι) έως ότου είστε έτοιμοι για 15-20 λεπτά.
Κατσαρόλα για το τσάι
Πάρτε για τη γέμιση:
♦ 300 γραμμάρια τυρί cottage
♦ 1 ποτήρι ζάχαρης
♦ 3 αυγά
♦ Βανίλια
♦ 3 ποτήρια αλεύρου
♦ 250 γραμμάρια μαργαρίνης
♦ 1 κουταλιά σόδα
♦ 1 ποτήρι ζάχαρης
Προετοιμασία:
1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μαζί με το αλεύρι και στη συνέχεια αναμειγνύουμε μαζί τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. 2. Τρίψτε το τυρί με τα αυγά, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και τη βανίλια. 3. Τοποθετήστε τα στρώματα στο φύλλο ψησίματος: ζύμη, γέμιση, και στη συνέχεια ζύμη ξανά. 4. Βάλτε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) για 30 λεπτά.
Κοκτέιλ φρούτων
Πάρτε:
♦ 150 ml γιαούρτι
♦ 1/2 μπανάνα
♦ 50 γραμμάρια κατεψυγμένων φραουλών
♦ 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
♦ πρέζα βανίλιας
Προετοιμασία:
1. Καθαρίστε την μπανάνα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε μπλέντερ. 2. Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα, προσθέστε τα στην μπανάνα. 3. Πιείτε το γιαούρτι και το μέλι σε μούρα, προσθέστε βανίλια, χτυπήστε καλά τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Ψάρια με σάλτσα
Πάρτε:
♦ 2-3 σφάγια λαβρακιού
♦ 300 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανακιού
♦ 1 ποτήρι κρέμας
♦ 1/2 λεμόνι
♦ αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι
♦ 2 πίνακες. κουτάλια από τα βακκίνια
♦ 3 πίνακες. κουτάλια σάλτσας σόγιας
♦ 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
Προετοιμασία:
1. Αλατισμένα ψάρια, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Γεμίστε με σάλτσα σόγιας και αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά. 2. Σπανάκι σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στραγγίστε, προσθέστε κρέμα, αλάτι, βακκίνια, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. 3. Τρίψτε το πιπέρι και στις δύο πλευρές. 4. Βάλτε τη σάλτσα με μπλέντερ. 5. Βάλτε το ψάρι σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και διακοσμήστε με σφήνες λεμονιού. Καλό φαγητό!