Γλυκό και ξινό σάλτσα μήλου

Τα μήλα μου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες. Βάλτε τα κομμένα σε φέτες Συστατικά:

• Μήλα - 1 χιλιόγραμμο
• Φρέσκο ​​χυμό μήλου - 200 χιλιοστόλιτρα
• Ζάχαρη - 140 γραμμάρια
• Sol - 1 πρέζα
• Κανέλα, κάρδαμο, φλούδα λεμονιού - - Για γεύση

Οδηγίες

Τα μήλα μου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες. Διαδώστε σε μια κατσαρόλα σε φέτες μήλα και χυμό μήλου. Βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τα μήλα πρέπει να είναι εντελώς βρασμένα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, το περιεχόμενό του αλέθεται με τη συνοχή ομοιογενών πατάτας. Προσθέστε ζάχαρη και επιθυμητά μπαχαρικά. Ανακατεύοντας. Η προκύπτουσα μάζα μαγειρεύεται για άλλα 30-40 λεπτά σε μέτρια ζέστη μέχρι να πήξει η σάλτσα. Τελειωμένη σάλτσα μήλου για να κρυώσει, ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάξτε στο ψυγείο.

Μερίδες: 10-12