- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- σκόρδο - 2 δόντια
- μπιζέλια (ρεβίθια) σε κουτιά - 850 γραμμάρια
- σάλτσα ντομάτας - 550 γραμμάρια
- νερό - 1 φλιτζάνι
- σκόνη curry - 1 st. μια κουταλιά
- μια δέσμη φρέσκου κολαντάρου - 1/2 Κομμάτια
Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε ελαιόλαδο με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε (3-5 λεπτά). Αποστραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια και προσθέστε στο τηγάνι. Επιπλέον, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό και τη σκόνη curry. Ανακατέψτε τα πάντα μάταια. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Ενώ τα μπιζέλια είναι στιφάδο, ξεπλύνετε το κόλιανδρο κόψτε τα φύλλα, προσθέστε τα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα (περίπου 20 λεπτά συνολικά). Ανακατεύετε περιοδικά. Σερβίρετε ζεστό!
Μερίδες: 6