Αυτή η συνταγή έχει πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα. Πρώτον, μετατρέπει ένα φιλέτο κοτόπουλου σε μια πραγματική λιχουδιά ανατολίτικης κουζίνας - ζεστό, καυτό, φωτεινό, που λιώνει στο στόμα. Δεύτερον, το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί ακόμα και για έναν αρχάριο: οποιαδήποτε ενέργεια διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Τρίτον, ένα πιάτο με "μπαχαρικό κοτόπουλο" - ένα εξαιρετικό πιάτο στέμμα για ένα φιλικό get-together ή μια οικογενειακή βραδιά. Δοκιμάστε και δείτε μόνοι σας.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου (ή οποιοδήποτε άλλο) - 200 g
- Επικόλληση - 400 g
- Χιλή - 4 τεμ.
- Σκόρδο - 4 μεσαίες κηλίδες
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σάλτσα ψαριού - 80 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 20 γραμ
- Ελαιόλαδο, βασιλικός
Μέθοδος παρασκευής:
- Για μια γαρνιτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κλασικά ζυμαρικά, αλλά και φαγόπυρο, ρύζι ή αυγό. Μαγειρέψτε το απαραίτητο σύμφωνα με την ακόλουθη αναλογία: ανά λίτρο νερού - 100 γραμμάρια προϊόντος και 10 γραμμάρια αλάτι. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σε μια κατάσταση al dente ή στην πλήρη ετοιμότητά της - να δοκιμάσετε. Ταυτόχρονα, κόψτε το προετοιμασμένο φιλέτο σε λεπτές λωρίδες
- Αλέστε το σκόρδο και το τσίλι: καθορίζουν τη σοβαρότητα του πιάτου, έτσι ώστε να μεταβάλλονται οι αναλογίες όπως είναι επιθυμητό. Σπόροι σε πιπέρι προσθέστε πικρία - αν θέλετε να το μειώσετε, μην τα προσθέτετε στο κρέας
- Θερμάνετε το λάδι σε ένα παχύ τηγάνι ή το βράστε και τα τηγανίζετε. Προετοιμάστε το κρέας σε μικρές μερίδες, απλώνεται σε ένα πιάτο - έτσι οι ταινίες θα είναι τραγανές στο σωστό βαθμό
- Τα μαγειρεμένα φιλέτα τοποθετούνται και πάλι σε ένα τηγάνι, προσθέτουν τσίλι, σκόρδο και ζάχαρη, ανακατεύοντας τη μάζα μετά από κάθε συστατικό
- Στη συνέχεια ρίξτε τις σάλτσες - σόγια και ψάρια. Αν δεν υπάρχει ουσία ψαριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο σόγια. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού που έχουν προηγουμένως σχιστεί με το χέρι. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι - μειώνει την πικάντικη γεύση βοτάνων
- Τοποθετήστε την πάστα στις πινακίδες, επάνω το κρέας με τσίλι, διακοσμήστε με φρέσκα βασιλικά και ολόκληρα λοβούς πιπέρι