Ο Δρ Ornish, ο οποίος είναι ο σύμβουλος προσωπικής διατροφής της οικογένειας Bill Clinton, είναι ο συντάκτης της λεγόμενης άπαχης δίαιτας (αν και δεν είναι χωρίς λιπαρά, καθώς είναι κατά το μάλλον ή ήττον μέρος των περισσότερων προϊόντων). Η δίαιτα του Δρ Ornish βασίζεται σε μια σχεδόν πλήρη άρνηση για κατανάλωση λίπους. Η πιο σωστή διατροφή είναι η διατροφή της Dinah Ornish, που υποδηλώνει τη χρήση χορτοφαγικών τροφών, καθώς και προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα οποία πρέπει να είναι περίπου 10% στις δίαιτες. Η διατροφή συνοδεύεται από γυμναστήριο, η οποία αυξάνει σημαντικά την αποτελεσματικότητά του. Είναι επίσης μια καλή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η ουσία της δίαιτας Ornish
Η διατροφή του Ornish περιορίζεται αυστηρά στην κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη. Βασίζεται σε φυτικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν πολύπλοκους υδατάνθρακες.
Μια τυπική εικόνα της διατροφής Ornish είναι 70% υδατάνθρακες, 20% πρωτεΐνη και 10% λίπος. Επίσης, πρέπει να εγκαταλείψετε κακές συνήθειες και να παίξετε αθλήματα.
Ταξινόμηση προϊόντων από την Ornish
Ο Δρ Ornish πιστεύει ότι στον αγώνα κατά των επιπλέον κιλών θα βοηθήσει όχι μόνο την περιορισμένη κατανάλωση θερμίδων αλλά την εφαρμογή αυστηρού ελέγχου της διατροφής. Εξέτασε υπό όρους όλα τα προϊόντα σε τρεις τύπους: τα τρόφιμα που καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται με μέτρο και τα τρόφιμα που δεν συνιστώνται καθόλου.
Στην πρώτη κατηγορία είναι η χρήση:
* όσπρια ·
* σιτηρά ·
* λαχανικά και χόρτα;
* φρούτα και μούρα.
Η δεύτερη κατηγορία χρησιμοποιείται:
* Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
* Νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη.
* κροτίδες ·
* λευκά αυγών.
Απαγορευμένα προϊόντα
Σύμφωνα με τα προϊόντα πτώσης απαγόρευσης, όπου το ποσοστό του λίπους είναι περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά παρτίδα. Αυτά περιλαμβάνουν:
* το κρέας και τα ψάρια.
* Λάδι οποιουδήποτε είδους, μαργαρίνη, λίπη, μαγιονέζα.
* όλα τα τυριά?
* γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
* Σπόροι και ξηροί καρποί.
* κρόκοι αυγών.
* ελιές, ελιές και αβοκάντο.
* αλκοόλ.
Η απαγόρευση επιβάλλεται στην κατανάλωση ζάχαρης και των προϊόντων που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε απλά να τα περιορίσετε.
Πλεονεκτήματα της διατροφής Ornish
Χάρη στη διατροφή Ornish, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται. Μια τέτοια δίαιτα εμφανίζεται σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Εξάλλου, για την καρδιά ή μάλλον για τα αιμοφόρα αγγεία της, τα προϊόντα που έχουν λευκό χρώμα, όπως αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, λίπος και μακαρόνια, είναι πολύ επιβλαβή. Η χρήση αυτών των προϊόντων αυξάνει την περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Για να το μειώσει, το πάγκρεας αρχίζει να παράγει ινσουλίνη, η οποία επηρεάζει αρνητικά τον οργανισμό, επειδή οι θερμίδες υπό την επίδρασή του μετατρέπονται σε λίπος, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης.
Η δίαιτα Ornish δεν περιορίζεται στην κατανάλωση του χρόνου. Είναι δυνατόν κατά την πρώτη ανάγκη.
Ντυπά την αίσθηση της πείνας που τρώει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Η διατροφή Ornish είναι επίσης μια καλή πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
Μειονεκτήματα της διατροφής Ornish
Λόγω μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια βασικών λιπαρών οξέων, ενώ μπορεί επίσης να επιβραδυνθεί η απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών.
Εάν ακολουθείτε αυστηρά τη διατροφή Ornish, μπορείτε να στερήσετε το σώμα από μονοακόρεστα λιπαρά γνωστά για την προστατευτική του δύναμη.
Εάν ακολουθήσετε τη δίαιτα του Dr. Ornish, πρέπει να θυμηθείτε:
Για να φάει είναι απαραίτητο κλασματικό. Μια ταχέως αναπτυσσόμενη αίσθηση πείνας μπορεί να αντιμετωπιστεί με την αύξηση του αριθμού των γευμάτων, αλλά όχι με την αύξηση των θερμίδων.
Απαιτούνται κανονικά μαθήματα γυμναστικής
Οι γιατροί συστήνουν τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, για παράδειγμα, πολυβιταμίνης Β12, ιχθυελαίου ή λιναρόσπορου.