Πατάτες ψημένες με ξινή κρέμα σε γλάστρες
- 1,6 kg πατάτας
- 500 γραμμάρια ζαχαρωτών
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1 καρότο
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φυτικά έλαια
- 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από πράσινο άνηθο ψιλοκομμένο
- μαύρη σκόνη πιπεριού
- αλάτι
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Τα κρεμμύδια και τα καρότα που κόβονται σε κύβους και σώζονται με λάδι. Οι πιπεριές κόβονται σε φέτες και προσθέτουν στα κρεμμύδια με καρότα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε ξινή κρέμα, καλύψτε και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί. Πασπαλίστε τις πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Βούτυρο σούπα "Φαντασία" σε ένα δοχείο
- 6-8 τεμ. ζυμαρικά
- 1 πατάτα
- 0,5 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1,5 φλιτζάνι μείγμα ζωμού κρέατος και μανιταριού
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας. κέτσαπ κουτάλι
- 1 ώρα. μια κουταλιά βουτύρου
- 1 φύλλα δάφνης
- 10 γραμμάρια μαϊντανό και χόρτα άνηθο
- μαύρη σκόνη πιπεριού
- αλάτι
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Βάλτε λίγο βούτυρο και λαχανικά σε φέτες σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα ξινή κρέμα και κέτσαπ και ανακατεύουμε. Γεμίστε με ένα ζεστό ζωμό και βράστε. Βάλτε ωμά ζυμαρικά και φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
Κοτόπουλο με μαγιονέζα
- 150 g πολτού κοτόπουλου
- 4 πατάτες
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1 καρότο
- μαγιονέζα
- βούτυρο
- χόρτα, μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Η σάρκα κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζεται με λάδι. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε χωριστά από το κοτόπουλο. Πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Συνδυάστε και αλάτι.
Κρέας με μανιτάρια σε ένα δοχείο
- 400 γραμμάρια πολτού βοδινού
- 100 g αποξηραμένων μανιταριών
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λιωμένου βουτύρου
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 2 πατάτες
- 0,5 ποτήρια ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι από πράσινο άνηθο τεμαχισμένο
- πιπέρι μαύρο έδαφος, αλάτι στη γεύση
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Τα μανιτάρια απορροφούνται σε κρύο νερό για 1 ώρα, στη συνέχεια βράζουμε στο ίδιο νερό, αφού το τεντώσαμε προηγουμένως. Λάβετε ζωμό, φέτες μανιταριών. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Παρακαλώ αλάτι. Τοποθετήστε πατάτες, κύβους, μανιτάρια και βόειο κρέας σε κατσαρόλα. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνι ζωμό, ξινή κρέμα, μπαχαρικά, χόρτα και μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Βόειο κρέας σε ένα δοχείο
- 240 γραμ. Βοείου κρέατος
- 60 ml ζωμό βοείου κρέατος
- 1,5 κεφαλές κρεμμυδιών
- 1 φύλλα δάφνης
- πιπέρι, πιπέρι, αλάτι σε γεύση
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αλατοποιήστε και τηγανίστε μέχρι να κρυώσει. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και να εξοικονομήσετε την απαλότητα. Στο δοχείο, βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιών, πάνω του - κομμάτια τηγανητό βόειο κρέας, τότε - ένα άλλο στρώμα κρεμμυδιών. Θα πρέπει να είναι 2-3 σειρές. Ρίξτε το ζωμό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
Κοτόπουλο σε ένα δοχείο
- 4 αγκάθια κοτόπουλων
- 4 πατάτες
- 1 καρότο
- 2 ντομάτες
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 0,5 ποτήρια νερό
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φυτικά έλαια
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λαχανικών καρύκευμα
Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο:
Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε φέτες, τα τηγανίζετε ελαφρά σε ένα κομμάτι βούτυρο, τα βάζετε σε κατσαρόλα και πασπαλίζετε με καρύκευμα. Οι μηροί των κοτόπουλων τηγανίζουμε το υπόλοιπο λάδι μέχρι μια χρυσή κρούστα και βάζουμε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, πιπέρι σε φέτες. Βάλτε τα λαχανικά στο κοτόπουλο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε νερό, καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε το κοτόπουλο σε δοχείο.