- αλεύρι - 500-600 γραμμάρια
- γάλα - 2,5 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αυγά - 2 τεμάχια
- Ζύμη - 1/2 τεμάχια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο - 1 τεμάχιο
- φυτικό λάδι - 1 τεμάχιο
Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα αραιώστε 1/2 σακιά ζύμης. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για λίγο πριν εμφανιστεί ο αφρός. Ανακατέψτε το υπόλοιπο της ζάχαρης. Προσθέστε μερικά αυγά, αλεύρι, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό, ξηρό μέρος μέχρι την αύξηση της έντασης. Οι τηγανίτες πρέπει να ψηθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Λαμιναρισμένες τηγανίτες με βούτυρο και στοίβα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2