Κέικ Ananda

Κέικ "Ananda" με τη γεύση του "γάλακτος πουλιών" Σήμερα ετοιμάζουμε ένα ανοιχτό κέικ εύκολο στην παρασκευή. Τα συστατικά είναι τα πιο συνηθισμένα, αλλά το αποτέλεσμα, σίγουρα, είναι σε θέση να απολαύσει. Το άσπρο γεμιστό με γεύση μοιάζει με το "γάλα πουλιών", και η κρούστα είναι αμμώδης και τραγανή. Το κυριώτερο σημείο της πίτας είναι οι ασυνήθιστοι λεκέδες, οι οποίοι συχνά χρησιμοποιούνται από τους ζαχαροπλάστες για να διακοσμήσουν τα κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ Ananda με μια ειδική κρέμα κακάου, καφέ, κιχωρίου, σοκολάτας ή χαρουπιού, που διαλύεται σε μικρή ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος. Αμέσως πριν πάτε στο φούρνο, βραχίσετε τον εαυτό σας με ένα κουτάλι με κρέμα και δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό μοτίβο στο στυλ του εξπρεσιονισμού ή απλά το διαζύγιο, ό, τι θέλετε, το κύριο πράγμα είναι ότι ευχαριστεί το μάτι.

Κέικ "Ananda" με τη γεύση του "γάλακτος πουλιών" Σήμερα ετοιμάζουμε ένα ανοιχτό κέικ εύκολο στην παρασκευή. Τα συστατικά είναι τα πιο συνηθισμένα, αλλά το αποτέλεσμα, σίγουρα, είναι σε θέση να απολαύσει. Το άσπρο γεμιστό με γεύση μοιάζει με το "γάλα πουλιών", και η κρούστα είναι αμμώδης και τραγανή. Το κυριώτερο σημείο της πίτας είναι οι ασυνήθιστοι λεκέδες, οι οποίοι συχνά χρησιμοποιούνται από τους ζαχαροπλάστες για να διακοσμήσουν τα κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ Ananda με μια ειδική κρέμα κακάου, καφέ, κιχωρίου, σοκολάτας ή χαρουπιού, που διαλύεται σε μικρή ποσότητα συμπυκνωμένου γάλακτος. Αμέσως πριν πάτε στο φούρνο, βραχίσετε τον εαυτό σας με ένα κουτάλι με κρέμα και δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό μοτίβο στο στυλ του εξπρεσιονισμού ή απλά το διαζύγιο, ό, τι θέλετε, το κύριο πράγμα είναι ότι ευχαριστεί το μάτι.

Συστατικά:

• Σιτάλευρο 500 g
• Ζάχαρη 150g
• Βούτυρο 200 g
• Κεφίρ 100 ml
• Αλάτι 1 πρέζα
• Βανιλλίνη 5 g
• Σόδα 1 κουτ.
• Συμπυκνωμένο γάλα 1 κατσαρόλα
• Κρέμα γάλακτος 500 g
• Τσίκορα 15 γρ

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την πίτα, θα χρειαστείτε βούτυρο, κεφίρ, ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι, σόδα και βανιλίνη.
• Βήμα 2 Για την πλήρωση θα χρειαστείτε συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα και κιχώριο (ή κακάο, καφέ, σοκολάτα, κεράτι).
• Βήμα 3 Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια.
• Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ και σόδα.
• Βήμα 5 Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά ελαστική και αρκετά ελαστική για να ρίξει το κέικ, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε την στην άκρη για 10 λεπτά.
• Βήμα 6 Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα (αφήστε 2 κουταλιές συμπυκνωμένο γάλα για να διακοσμήσετε), προσθέστε βανιλίνη και αναμείξτε, αλλά μην χτυπάτε.
• Βήμα 7 Πάρτε τη μορφή (έχω 28x22 cm) για να λιπάνετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ανακινήστε τη ζύμη και βάλτε το καλούπι. Κάνετε τις πλευρές περίπου 2 cm, έτσι ώστε να μην ρέει η γέμιση.
• Βήμα 8 Ρίξτε ομοιόμορφα τη γέμιση.
• Βήμα 9 Ανακατέψτε το κιχώριο με το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα και κάντε τις λωρίδες με ένα κουτάλι.
• Βήμα 10 Στη συνέχεια, πάρτε μια οδοντογλυφίδα και δημιουργήστε διαμήκεις λωρίδες. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα απλό σχέδιο. Και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C έως ότου οι πλευρές μαυριστούν (περίπου 30-40 λεπτά).
• Βήμα 11 Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το σχήμα είναι επίπεδο, διαφορετικά η σκίαση δεν στερεοποιείται ομοιόμορφα. Μετά το ψήσιμο του κέικ, βγάλτε το από το φούρνο, ψύξτε το και στη συνέχεια το μεταφέρετε στο καλούπι και το σερβίρετε.