Αυτή η χαλασμένη μπάλα είναι πραγματικά ένα στερεό καρπό. Η καρύδα αναπτύσσεται στις λεγόμενες φοίνικες καρύδας (από τα Λατινικά - Cocos nucifera), σε είκοσι κομμάτια στην ομάδα. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι οκτώ έως δέκα μήνες. Η γενέτειρα αυτού του καρπού είναι η Ινδία, η Νοτιοανατολική Ασία, τα νησιά του Ειρηνικού, η Πολυνησία, η Carribe, η Χαβάη, η Νότια Καλιφόρνια, η Νότια Φλόριντα - μια γη με ζεστό τροπικό κλίμα. Η ίδια η παλάμη, όπου αναπτύσσονται οι καρύδες, θεωρείται ένα από τα δέκα πιο χρήσιμα φυτά για την ανθρώπινη υγεία, καθώς και ένα από τα πιο αρχαία είδη δέντρων στη Γη. Σχετικά με αυτό το δέντρο μπορεί να διαβάσει σε πολλά βιβλία σχετικά με πειρατές και τυχοδιώκτες. Επίσης, τώρα το Διαδίκτυο είναι γεμάτο εικόνες με αυτήν την παλάμη και οι τουρίστες που επισκέπτονται καυτές χώρες δεν χάνουν την ευκαιρία να φωτογραφηθούν στο φόντο αυτού του δέντρου.
Ας μιλήσουμε για την καρύδα και τα συστατικά της. Συνήθως μέσα στην καρύδα είναι το λεγόμενο γάλα. Και μέσα σε ορισμένες ποικιλίες καρύδας είναι ζελέ. Αυτό το είδος ονομάζεται Sap στο Βιετνάμ. Αυτό το είδος αναπτύσσεται στην επαρχία Chavin, η οποία βρίσκεται στο νότιο τμήμα της χώρας. Αναπτύσσονται επίσης "κηρώδεις καρύδες", η σάρκα του οποίου μοιάζει με κερί.
Και τώρα, αν έχετε μια καρύδα στα χέρια σας, το πιο σημαντικό καθήκον είναι να το ανοίξετε. Για να κάνετε οποιαδήποτε ενέργεια με την καρύδα, πρώτα πρέπει να ρίξετε υγρό από αυτό. Στο επάνω μέρος της καρύδας υπάρχουν τρεις κοιλότητες στρογγυλής μορφής. Ένας από αυτούς σχεδόν δεν προστατεύεται από τραχύ δέρμα και μπορεί εύκολα να διατρυπηθεί με κάποιο απότομο και σκληρό αντικείμενο. Είναι απαραίτητο να κάνετε μια τρύπα και να αποστραγγίζετε το χυμό σε ένα δοχείο ή μέσω ενός σωλήνα για να πιείτε χυμό. Μετά από αυτό, για να ανοίξετε την καρύδα γρήγορα, χωρίς να καταστρέψετε τα έπιπλά σας, πρέπει να τραβήξετε το περικόχλιο γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια με ένα σφυρί ή οποιοδήποτε στερεό αντικείμενο. Αν βρείτε μια γραμμή φυσικού σφάλματος, μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένα σφυρί. Πατάτε το μαχαίρι σε αυτή τη γραμμή, μετά την οποία ο καρπός σπάει στο μισό. Αυτό είναι όλο! Μετά από αυτή τη διαδικασία, η σάρκα χωρίζεται με ένα μαχαίρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της. Οι ίδιοι οι διορισμοί μπορεί να είναι αρκετά.
Στην τροφή, συνήθως χρησιμοποιούν τον πολύ πολτό της καρύδας (ονομάζεται copra). Χρησιμοποιείται σε νωπή ή ξηρή μορφή. Χρησιμοποιείται επίσης γάλα καρύδας. Η σάρκα είναι αλεσμένη, λείανση του τρίφτη. Το γάλα καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα είδη κοκτέιλ ή να πιει χωρίς ακαθαρσίες. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και ευχάριστο να χρησιμοποιήσετε αυτό το χυμό, μετά από ψύξη στο ψυγείο, θα σας απαλλάξει από τη δίψα. Οι καρύδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα είδη φρουτοσαλάτας, επιδόρπια, πίτες και άλλα πιάτα.
Δεδομένου ότι η καρύδα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, η χρήση της έχει ευεργετική επίδραση και βελτιώνει την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Η σύνθεση του γάλακτος και του πολτού σάρκας περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και λίπη, που καταναλώνουν έως και 65%, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά και ανόργανα άλατα. Έτσι μπορούμε να πούμε ότι ο πολτός και το γάλα της καρύδας όχι μόνο έχουν μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, αλλά και χρήσιμες.
Για παράδειγμα, τα λίπη που περιέχονται σε καρύδες βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού, συμβάλλουν στον καθαρισμό του σώματος, διεγείρουν σημαντικά την πέψη και αποκαθιστούν τις λειτουργίες των σημαντικών οργάνων στο σώμα. Η ευχάριστη μυρωδιά των καρπών μιας παλάμης καρύδας είναι ικανή να καταπνίξει την όρεξη και να εξασθενίσει την αίσθηση της πείνας. Όταν χρησιμοποιείτε τον πολτό της καρύδας, το φορτίο στο συκώτι μειώνεται, καθώς δεν παραμένει στο σώμα και μετατρέπεται σε ενέργεια σχεδόν αμέσως μετά την κατάποση.
Από τον πολτό μπορεί να παρασκευαστεί αρωματισμένο έλαιο καρύδας, το οποίο χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε καλλυντικά και αρωματικά προϊόντα, ενυδατώνουν το δέρμα και τους βλεννογόνους. Ιδιαίτερα αποτελεσματική μπορεί να θεωρηθεί η χρήση των εκχυλισμάτων καρυδιών για τη φροντίδα των μαλλιών μας, η οποία κρατά τα μαλλιά σας υγιή, να τα βοηθήσει να αναπτυχθούν και να δίνουν λάμψη και υγιή εμφάνιση. Το λάδι μπορεί επίσης να βοηθήσει να απαλλαγούμε από διάφορες δερματικές και αλλεργικές αντιδράσεις.
Πολύ συχνά, το λάδι χρησιμοποιείται για μασάζ, γεγονός που αυξάνει τον συνολικό τόνο και επιβραδύνει τη γήρανση των σωματικών ιστών. Η αφομοίωση βιταμινών, αμινοξέων και μετάλλων οφείλεται επίσης στο έλαιο καρύδας. Ενισχύει την ανοσία, επειδή περιέχει αντιμικροβιακά λιπίδια, καπρικό οξύ και καπρυλικό οξύ, λαυρικό οξύ, έχουν αντιμυκητιακές, αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το λάδι καρύδας σχηματίζει ένα στρώμα, όταν εφαρμόζεται σε πληγές και πληγείσες περιοχές, αυτό το στρώμα προστατεύει από εξωτερική σκόνη, μύκητες, αέρα, βακτήρια, ιούς. Ωστόσο, ο κατάλογος όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων της καρύδας, του γάλακτος και όλων των προϊόντων της και αυτό δεν τελειώνει εκεί.