- Αγγούρια - 1,5 χιλιόγραμμο
- Φύλλα μαύρης σταφίδας - 3-5 τεμάχια
- Χρένο - 1 κομμάτι
- Κομπολόι - 1 τεμάχιο (κλαδάκι)
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Bay Leaf - 1 κομμάτι
- Πιπέρι - 3-5 τεμάχια
- Γαρύφαλλο - 2 τεμάχια
- Burnt Pepper - 1 τεμάχιο
- Ξύδι 9% - 30 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 οσ. κουτάλι (χωρίς διαφάνεια)
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
Για μια ακόμη φορά, εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι τα συστατικά δείχνουν καρυκεύματα με βάση 1 λίτρο άλμης. Επομένως, πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση, υπολογίστε πόσα λίτρα άλμης θα χρειαστείτε. Τα αγγούρια κόβουν τα άκρα και από τις δύο πλευρές, τα ξεπλένουν καλά και τα βυθίζουν σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πλύνετε καλά τις τράπεζες, χτυπήστε τους με βραστό νερό και βράστε τα καπάκια. Στις τράπεζες αποσυνθέστε τη σωστή ποσότητα των θρυμματισμένων καρυκευμάτων. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σφιχτά το αγγούρι. Κόψτε τις ντομάτες και προσθέστε μερικά πράγματα στα βάζα στα αγγούρια. Αγγούρια ρίχνουμε βραστό νερό και κλείνουμε το καπάκι. Αφήστε να παραμείνει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα. Στο νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βράστε. Ρίχνουμε ξίδι στο βάζο. Φορτωμένο άλμη ρίχνεται στις όχθες, έτσι ώστε να ξεχειλίζει τις άκρες. Για να κυλήσω. Αναποδογυρίστε τα δοχεία, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε την να παραμείνει για 24 ώρες. Επομένως, καθαρίστε σε ξηρό μέρος.
Μερίδες: 7-9