- Κοτόπουλο - 1 κομμάτι
- Φιστίκια - 1/2 φλυτζάνια
- Χιλή πιπέρι - 1 κομμάτι
- Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Bow - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Πράσινα κρεμμύδια (φτερό) - 4 κομμάτια
- Φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- Σάλτσα σόγιας - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Άλευρα - 1 Άρθρα μια κουταλιά
- Καφέ ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Τζίντζερ - - Για γεύση
Εδώ είναι - τα συστατικά μας. Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά είναι αρκετά απλά και προσιτά - τίποτα εξωτικό. Γλυκό πιπέρι, καθαρίστε τους σπόρους και τις μεμβράνες, κομμένες σε τετράγωνα. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλες λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Μια μικρή ποσότητα πράσινου κρεμμυδιού αφήνεται να διακοσμήσει το έτοιμο πιάτο, και τα υπόλοιπα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Διαχωρίζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε κέικ μεσαίου μεγέθους. Τα κομμάτια με μικρούς χόνδρους και οστά είναι επίσης κατάλληλα. Από τα υπόλοιπα οστά, μπορείτε στη συνέχεια να βράσετε τη σούπα, αλλά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου χρειαζόμαστε μόνο πολτό κοτόπουλου. Ρίξτε μέσα στο μισό ποτήρι λάδι, βάλτε σε μια γρήγορη φωτιά. Όταν το πετρέλαιο αρχίσει να ραγίζει, ρίχνουμε τα φιστίκια μας στο wok. Τηγανίζουμε περίπου 1-2 λεπτά, μετά το οποίο το φιστίκι αφαιρείται προσεκτικά από το wok και το βάζουμε κάπου σε ένα πιάτο. Αφήνουμε τον πολτό κοτόπουλου στο υπόλοιπο λάδι στο κερί. Τηγανίστε το σε μια γρήγορη φωτιά μέχρι το κόκκινο. Μόλις το κοτόπουλο μαυριστεί, προσθέστε τη γλυκιά πιπεριά σε φέτες και μια ολόκληρη ζεστή πιπεριά στο τηγάνι. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σκελίδες σκόρδου στο γουόκ (αν είναι μεγάλα - κομμένα στο μισό, αν όχι μεγάλα - μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα). Μετά από 10 λεπτά, σκελίδες σκόρδο για να βγούμε από το wok και να το πετάξετε (ναι, θα πρέπει να τα πιάσετε σε όλο το wok), και στη συνέχεια βάλτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και ένα κομμάτι τζίντζερ εδάφους στο wok (μπορείτε και λεπτό τριμμένο φρέσκο). Τρίψτε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι όλα τα συστατικά να είναι μαλακά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και περίπου το μισό ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς, διηθούμε μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από τον προαναφερθέντα χρόνο, τηγανίζουμε το κοτόπουλο με λαχανικά, προσθέτουμε τη σάλτσα και τα φιστίκια στο γουόκ. Ανακατεύοντας. Ανακατεύοντας, παρασκευάστε άλλα 5-10 λεπτά στην επιθυμητή πυκνότητα της σάλτσας. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αμέσως σερβίρεται. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6-7