Απαραίτητα συστατικά:
- κρέας (μοσχαρίσιο, χοιρινό, βόειο κρέας) - 1 κιλό
- φρέσκο ανανά - 1 τεμ
- σκληρό τυρί - 200 γραμ
- κρεμμύδι - 2-3 κεφαλές
- σκόρδο - 3-4 κεφαλές
- μαύρες ελιές (προαιρετικά) - 6 τεμ
- αλάτι
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο
Το κρέας με ανανά, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω έχει μια πολύ λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση. Ανεξάρτητα από αυτά που επιλέξατε (χοιρινό, μοσχάρι ή μοσχάρι), κάθε είδος κρέατος γίνεται μοναδικό και ιδιαίτερα πικάντικο. Προκειμένου το κρέας να είναι μαλακό και ζουμερό, συνιστούμε να μαρινάρεται εκ των προτέρων.
Μέθοδος παρασκευής:
- Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε μια μαρινάδα για το κρέας. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και φέτες ανανά. Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι ο ανανάς έχει την ιδιότητα να μαλακώνει το κρέας, καθιστώντας το πιο τρυφερό.
- κόβοντας το κρέας σε μικρά κομμάτια, το χτύπησε. Μετά από αυτό, αφού τρίψουμε προσεκτικά τη μαρινάδα, το βάζουμε στο ψυγείο σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.
- μετά το μαριναρισμένο κρέας, προχωρούμε στην άμεση προετοιμασία του. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε ένα συμβατικό τηγάνι.
- καθαρίζουμε τα κομμάτια κρέατος από τη μαρινάδα και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προχωρήστε στο ψήσιμο του κρέατος στο φούρνο. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με λάδι, τοποθετήστε το προκύπτον τηγανισμένο κρέας πάνω του. Ένα μικρό podsalivaem, κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με μοσχοκάρυδο?
- πάνω από το κρέας βάζουμε κομμάτια ανανά. Τα κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια, βρίσκονται επίσης στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να τηγανιστεί εκ των προτέρων.
- Επιπλέον, είναι απαραίτητο να σχάρουμε το τριμμένο τυρί και να πασπαλίζουμε προσεκτικά κάθε κομμάτι κρέατος. Μπορείτε είτε να μετακινήσετε το τυρί με μαγιονέζα, είτε χωρίς αυτό. Οι λάτρεις του κηπουρού μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν κόλιανδρο, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Επίσης, για κάθε κομμάτι κρέατος μπορείτε να βάλετε λάδι.
- ζεστάνετε το φούρνο και ψήστε το κρέας για περίπου 20 λεπτά. Μην αφαιρείτε το πιάτο αμέσως μετά το σβήσιμο του φούρνου. Αφήστε τον να ετοιμάσει για μερικά ακόμα λεπτά.
- βάλτε το κρέας σε ένα πιάτο και θαυμάστε τους επισκέπτες με τις γαστρονομικές τους δεξιότητες!
Το κρέας με ανανά είναι ένα ιδανικό πιάτο όχι μόνο για διακοπές. Πολλές νοικοκυρές με μεγάλη ευχαρίστηση το προετοιμάζουν για να ευχαριστήσουν την οικογένειά σας σε μια κανονική μέρα! Σας συμβουλεύουμε όλους τους ιδιοκτήτες: να προετοιμάσετε το κρέας πριν από την άφιξη των επισκεπτών και όλα τα άλλα συστατικά (ανανά, τυρί και κρεμμύδια) για να προετοιμάσετε. Μετά την άφιξη των επισκεπτών, ολοκληρώστε το πιάτο και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Έτσι, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο ως φρέσκο και ζουμερό!