1. Ετοιμάστε τα λαχανικά. Τα καρότα και τα γογγύλια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Κρεμμύδι και μαϊντανό πλένετε και εγώ
- Γογγύλι - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Μαϊντανός - Για γεύση
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Ψωμάκια ψωμιού - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Μοσχάτο καρύδι - Για γεύση
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Αλάτι - Για γεύση
1. Ετοιμάστε τα λαχανικά. Τα καρότα και τα γογγύλια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό και ψιλοκόψουμε. 2. Για να προετοιμάσετε κιμά κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να περάσετε το μαστό μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στο κέλυφος προσθέστε αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό, ψίχουλα ψωμιού και μοσχοκάρυδο. Στο κιμά, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να μασήσετε σχολαστικά. 3. Βράζετε 1 λίτρο νερό σε κατσαρόλα. Από το λαμβανόμενο στέλεχος δύναμης σε τυφλή 16 κεφτεδάκια και για συγκόλληση σε νερό μέσα σε 7 λεπτά. Τα τελειωμένα κεφτεδάκια βγαίνουν από το νερό και τοποθετούνται σε ξεχωριστό μπολ. 4. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και ρίχνετε σε ένα ποτήρι ζωμό. Κόψτε τα λαχανικά σε λίγα λεπτά και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. 5. Ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό στο τηγάνι και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Στην έτοιμη σούπα, βάλτε τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια και μόλις βράσει η σούπα, σβήστε τη φωτιά. Η σούπα πρέπει να εγχέεται για 10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με κλειστό καπάκι.
Μερίδες: 4