Λάχανα Λάχανα

Πλύνετε το λάχανο, ξεφλουδίστε τα επάνω φύλλα και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια βράζουμε να βράσουν. Συστατικά:

• Λάχανο - 500 γραμμάρια
• Αυγά - 3 κομμάτια
• Άλευρα - 3 Άρθρα κουτάλια
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 3 γραμμάρια
• Μαύρη πιπεριά - 1 πρέζα
• Εξαιρετικό ηλιέλαιο - 40 χιλιοστόλιτρα

Οδηγίες

Πλύνετε το λάχανο, ξεφλουδίστε τα επάνω φύλλα και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια βράζουμε σε βραστό νερό (μαγειρεύουμε περίπου 5-6 λεπτά) και σβήνουμε. Προσθέστε στα αυγά λάχανου, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Σχηματίζετε μικρές τηγανίτες και τα τηγανίζετε με ηλιέλαιο από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια του πετρελαίου Σερβίρετε τηγανίτες από λάχανο με ξινή κρέμα και φρέσκα λαχανικά. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 4-6