- Βόειο κρέας - 300 γραμμάρια
- Ζυμαρικά - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- Κρέας - 1 γυαλί
- Πιπέρι, αλάτι - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - Για γεύση
1. Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Πέτα το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι, σε κρύο νερό, ξεπλύνετε. 2. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεπλένουμε το πιπέρι, λιπαίνουμε με βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο κάτω από τη σχάρα (θερμοκρασία 250 βαθμούς), περίπου 40 λεπτά, περιστασιακά γυρίζουμε. Με τις παγωμένες πιπεριές, φλούδα, κομμένο κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Κόβουμε φέτες βοδινού. 3. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε μερικά κουτάλια λάδι και τηγανίζετε κρεμμύδια πάνω σε αυτό μέχρι να γίνει διαφανές. 4. Κομμάτια βοείου κρέατος προσθέστε στα κρεμμύδια, και όλοι μαζί ελαφρώς τηγανίζουμε. Κομμάτια ψητών πιπεριών προστίθενται στο κρέας, εποχής με πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε σούπα. Ας βράσουμε, μειώνουμε τη φωτιά και μέχρι το βόειο κρέας είναι έτοιμο, το βάζουμε κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά τα πάντα. 5. Μεταφέρουμε στο πιάτο, και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε στο τραπέζι.
Μερίδες: 4