Σαλάτα παζλ Αυτή είναι μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα, εξωτερικά φέτες μελιτζάνα μοιάζουν με κρέας, και για να γεύση μπορεί να φαίνεται μανιτάρια ή ακόμα και τηγανητά ψάρια. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ένα πραγματικό μυστήριο για έναν αγαπημένο και φίλους. Τα ποσοστά δεν είναι ένα δόγμα, μπορούν να τροποποιηθούν ελαφρώς. Μελιτζάνα είναι μεγάλη, περίπου 500 g, τα αυγά είναι μικρά. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε τις μελιτζάνες από όλες τις πλευρές, αν το τηγάνι έχει μικρή διάμετρο, τότε είναι καλύτερα να διαιρέσετε την μελιτζάνα σε 2-3 μέρη και να τηγανίζετε κάθε τμήμα με τη σειρά. Αντί για φυτικό έλαιο, μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
Συστατικά:- Μελιτζάνα 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ντομάτες 300 g
- Νωπό άνηθο 20 γρ
- Αλάτι 4 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Ελαιόλαδο εξευγενισμένο λάδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα: μελιτζάνες, ντομάτες, αυγά, άνηθο και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Μελιτζάνα καθαρίστε από το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Αλατοποιήστε και αφήστε για 30 λεπτά.
- Βήμα 3 Κατόπιν πλύνετε την μελιτζάνα και αφήστε την να στραγγίσει. Προσθέστε αυγά, αλάτι, εποχή με μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε.
- Βήμα 4 Φέτες φέτες μελιτζάνας με φυτικό λάδι. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει ελαφρώς.
- Βήμα 5 Πλύνετε τις τομάτες και κόβετε σε φέτες, ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και κόβετε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
- Βήμα 6 Προσθέστε τις τηγανισμένες μελιτζάνες, ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο αλάτι. Για να γεμίσετε με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε.