- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Σκόνη για το ψήσιμο - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- Σόδα ψησίματος - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ένα μείγμα θρυμματισμένων μπαχαρικών - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (γαρύφαλλα, κανέλα, μοσχοκάρυδο)
- Ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών - 1 Γυαλί (σταφίδες, βακκίνια, καρύδια, φραγκοστάφυλα, καρύδια, οπωροκηπευτικά, βερίκοκα)
- Καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- Σόδα για το ψήσιμο - 1/2 κουταλάκια του γλυκού (για μίγμα φρούτων)
- Βούτυρο - 3/4 Art. κουτάλια
- Νερό - 3/4 φλυτζάνια
- Γιαούρτι ή γιαούρτι - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Γάλα - 1 τεμάχιο (εάν η ζύμη είναι τραχύ)
- Πουρές πατάτες - 1/2 φλιτζάνια
Κόψτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς που θα χρησιμοποιήσετε. Λιώνουμε τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εάν το νερό εξατμιστεί, προσθέστε νερό. Ψύξτε και προσθέστε τη σόδα. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα, τα γαρίφαλα, την κανέλα και τη σκόνη αμυγδάλου. Όλα τα μπαχαρικά πρέπει να συνθλίβονται. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, το αλεύρι, το τυρί cottage, τις πατάτες, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ζάχαρης στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί. Αν η ζύμη είναι ξηρή και ακατέργαστη, προσθέστε λίγο γάλα. Γεμίστε τις λαδωμένες φόρμες ψησίματος με μια έτοιμη ζύμη και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 185 ° C για 15-18 λεπτά. Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 5-6