Μύδια και μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος

Οι πιπεριές πλένονται καλά, αφήστε τις να στεγνώσουν. Κόψουμε τις πλάκες. Κρεμμύδια Συστατικά:

• Νωπά πεπόνια - 300 γραμμάρια
• Μύδια κατεψυγμένα - 300 γραμμάρια
• Κρέμα 35-40% - 100 χιλιοστόλιτρα
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Θυμάρι αποξηραμένο (κλαδί) - 1 τεμάχιο
• Πιπεριά ανακατεύουμε φρεσκοτριμμένα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

Οι πιπεριές πλένονται καλά, αφήστε τις να στεγνώσουν. Κόψουμε τις πλάκες. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Στο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε ένα κλαδί θυμάρι. Ζεσταίνετε το τηγάνι. Ρίχνουμε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε μαζί με το θυμάρι μέχρι τη διαφάνεια των κρεμμυδιών, μετά την οποία ρίχνουμε ένα κλαδάκι θυμάρι. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια στέλνουμε τα μύδια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα 3-4 λεπτά. Τώρα ρίξτε την κρέμα στο τηγάνι. Σολίμ, πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Σερβίρεται με το αγαπημένο σας πιάτο. Έγινε! :)

Μερίδες: 3-4