- ζύμη για πίτσα - 1 τεμάχιο
- ντομάτες - 250 γραμμάρια (θρυμματισμένα σε πολτό)
- ελαιόλαδο - 3-4 ο. κουτάλια
- αλάτι, πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
- φιλέτα γαύρου - 4-5 τεμάχια
- τυρί μοτσαρέλα - 60 γραμμάρια (τριμμένο)
Προθερμάνετε το φούρνο στους 260 ° C. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί, λιπάνετε την επιφάνεια με ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας). Αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το πασπαλιού σε όλη την επιφάνεια της πίτσας, αφήνοντας τις άκρες αμετάβλητες. Διαδώστε ομοιόμορφα τις αντζούγιες. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε, πασπαλίστε με τυρί και βάλτε πίσω στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα στο κάτω μέρος της πίτσας, θα πρέπει να γίνει ανοιχτό πορτοκαλί.
Μερίδες: 6-8