- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Ηλιέλαιο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Νερό ή γάλα - 220 γραμμάρια
- Νωπή ή ξηρή μαγιά - 20 γραμμάρια
- Αλάτι, ζάχαρη - Για γεύση
- Ντομάτες - 6 τεμάχια (γέμιση)
- Λουκάνικο - 200 γραμμάρια (γέμιση)
- Τυρί - 200 γραμμάρια (nitschinka)
- Αυγό - 1 τεμάχιο (γέμιση)
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια (γέμιση)
- Πράσινο μαϊντανό - Για γεύση (πλήρωση)
- Φυτικό λάδι - Για γεύση (πλήρωση)
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - Για γεύση (πλήρωση)
1. Προετοιμάστε τη ζύμη για την πίτσα. Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Σε ένα χωριστό κύπελλο, χύστε το μισό αλεύρι, διαλύσατε ζύμη, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Η ζύμη θα είναι υγρή. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Είναι απαραίτητο η ζύμη να καθυστερεί εύκολα πίσω από τα χέρια. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν η ζύμη στην ένταση αυξάνεται κατά 2 φορές, είναι έτοιμη για το ψήσιμο. 2. Και τώρα είναι η ώρα να προετοιμαστεί η πλήρωση. Τα λουκάνικα κομμένα σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε φέτες ή δαχτυλίδια. Το τυρί πρέπει να τριφτεί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πράσινο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Νωπό αυγό για να νικήσει. 3. Τώρα πρέπει να αποφασίσουμε τι να προετοιμάσουμε την πίτσα. Μπορείτε να επιλέξετε ένα φύλλο ή ένα μεγάλο τηγάνι. Ζύμη έλασης στο μέγεθος της φόρμας σας και να το βάλατε με ένα αυγό. Τοποθετήστε το γέμισμα με την ακόλουθη σειρά: λουκάνικο, κρεμμύδια, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά. Κορυφή με πίτσα τριμμένο τυρί και μαϊντανό. Η πίτσα ψήνεται για περίπου 25 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς. Όμορφο και πολύ νόστιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4