- Πατάτες - 6-8 τεμάχια
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Σας προτείνω να προσθέσετε μια ακόμη συνταγή στο οπλοστάσιο συνταγών γαρνιτούρας πατάτας. Η συνταγή επινοήθηκε από τους Γάλλους - και από άποψη μαγειρέματος μπορούν να εμπιστευτούν :) Γενικά, οι πατάτες chateaux σερβίρονται συνήθως με κρεατικά με κρέας, μαζί με τη σάλτσα Béarnaise, αλλά ταιριάζει και με άλλα πιάτα με βάση το κρέας. Αυτό συμβαίνει όταν οι επισκέπτες μπορούν να εκπλαγούν ήδη με γαρνιτούρα :) Συνταγή για το πατάτες: 1. Οι πατάτες καθαρίζονται και πλένονται. Στη συνέχεια, κάνουμε ένα λίγο παράλογο πράγμα, αλλά αυτό που δεν μπορεί να γίνει για χάρη της ομορφιάς - κόβουμε τις πατάτες λίγο περισσότερο, έτσι ώστε να πάρει τη μορφή βαρελιού. Έτσι θα είναι πιο όμορφο και πιο νόστιμο - ή η πατάτα θα είναι μεγαλύτερη, πιο ωμή, λιγότερο - αντίθετα, θα βράσει. Θα πρέπει να αποδειχθεί όμορφη κουλούρια πατάτας. 2. Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε τις πατάτες από το νερό και αφήνουμε να ξεραθούν. 3. Προθερμαίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τα βαρέλια μας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια στρογγυλή κρούστα με βεβαιότητα σε όλες τις πλευρές. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. 4. Βγάζουμε τις πατάτες έξω από το τηγάνι και τους εξυπηρετούμε αμέσως στο τραπέζι. Μικρή όρεξη, όπως λένε οι Γάλλοι :)
Μερίδες: 3-4