- ζελατίνη - 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- νερό - 1 1/4 Γυαλί (κρύο)
- μίσχοι μέντα - 6 τεμάχια
- Υγρό από φραγκοστάφυλο - 3/4 γυαλί
- πεπόνια - 2 κομμάτια (μικρά, κομμένα στο μισό)
Χύστε τη ζελατίνη με νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο. Αφήστε να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από το δοχείο με βραστό νερό και αναδεύστε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε το μέντα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το μέντα, πιέστε το υγρό από τα φύλλα σε ένα μίγμα ζελατίνης. Προσθέστε το υγρό από τη μαύρη σταφίδα και ρίξτε το μίγμα στο καλούπι ζελέ. Ψύξτε το ζελέ 30 λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά (ή για μια νύχτα). Βάλτε το ζελέ στο κέντρο κάθε μισού πεπονιού. Διακοσμήστε με μέντα και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 4