Πορτοκαλί fuczza Νόστιμο δεύτερο πιάτο όπου τα λεπτές χυλοπίτες ρυζιού συνδυάζονται καλά με τα τηγανητά μανιτάρια και γίνονται πορτοκαλί στην εμφάνιση λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιούμε δύο μπαχαρικά - κόκκινη γογγύλα και πορτοκαλί κουρκούμη, που δίνουν αυτό το πλούσιο και νόστιμο χρώμα! Κρέμα σάλτσα δίνει το πιάτο μια πλήρη εμφάνιση και το κάνει ζουμερό!
Συστατικά:- Μανιτάρια ζαχαρωτά 150 γρ
- Κρέμα 300 ml
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 0,5 g
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Turmeric 1,5 g
- Πικρό γλυκό έδαφος 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαϊντανός φρέσκο 0,3 μάτσο
- Γλυκό πιπέρι 1 γρ
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Χυλοπίτες από ρύζι 180 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο πετρέλαιο 150 ml
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τα υλικά με τα μανιτάρια, χρειαζόμαστε ψιλοκομμένα ρύζι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα, ζαχαρωτά, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, μοβ κρεμμύδι, φρέσκο μαϊντανό, εκχυλίσματα ηλιέλαιο, αλάτι, μαύρη πιπεριά, αλεσμένη πάπρικα και κουρκούμη.
- Βήμα 2 Οι μπιφτέκια πλένονται καλά και κόβονται σε λεπτές πλάκες.
- Βήμα 3 Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι.
- Βήμα 4 Γλυκό πιπέρι, καθαρίστε από εσωτερικά χωρίσματα και σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 5 Φρυγάνε τα μανιτάρια στο εξευγενισμένο πετρέλαιο ηλίανθου.
- Βήμα 6 Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τα κρεμμύδια στα μανιτάρια.
- Βήμα 7 Γεμίστε μέχρι να μαλακώσετε το πιπέρι.
- Βήμα 8 Προσθέστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα και το κουρκούμη.
- Βήμα 9 Ρίξτε την κρέμα.
- Βήμα 10 Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, τα χόρτα μαϊντανού θρυμματίζονται και προστίθενται στα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα.
- Βήμα 11 Βάλτε τα noodles ρύζι σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το κρύο νερό για 3 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το κρύο νερό και ρίξτε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βράστε το νερό.
- Βήμα 12 Προσθέστε τα τελικά ζυμαρικά ρύζι στη σάλτσα κρέμας στα μανιτάρια.
- Βήμα 13 Ανακατέψτε, βάλτε σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά, ανακινώντας τακτικά απαλά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορείτε να κόψετε τον μύκητα απευθείας σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε τα χυλοπίτες να μην είναι πολύ μακρά. Σερβίρουμε το τραπέζι σε ζεστή μορφή αμέσως μετά την προετοιμασία.