Οι Ιάπωνες λατρεύουν το πιάτο - omuraisu (με τη σάλτσα ομελέτας), οι Ιταλοί μαγειρεύουν - frittata (ομελέτα με ντομάτες, τυρί, μπρόκολο, λουκάνικο, μανιτάρια, σπαγγέτι). Οι Ισπανοί - τορτίγια (ομελέτα με πατάτες), Αμερικανοί και Άγγλοι προστίθενται πολύ λίγο μπέικον και τυρί στην ομελέτα.
Εάν εσείς και οι αγαπημένοι σας δεν έχετε αλλεργίες σε συστατικά ομελέτας, τότε στο μενού του καλοκαιριού πρέπει να είναι υποχρεωτικό. Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο, ευάερο και ελαφρύ, ακόμα και στη ζέστη που προκαλεί όρεξη, δεν βαριέται ποτέ, λόγω της ποικιλίας των γεμισμάτων στην ομελέτα, δεν είναι κατώτερη από τα ζυμαρικά. Ομελέτα παρασκευάζεται με κρέας, τυρί, λαχανικά, βότανα, μαρμελάδα. Και επίσης με καρύδια, θαλασσινά, μούρα, φρούτα, μανιτάρια, χαβιάρι και ψάρι. Ταυτόχρονα, η γεύση αυτού του πιάτου μπορεί να παιχτεί με διάφορα μπαχαρικά και σάλτσες. Για παράδειγμα, μια κλασική ομελέτα δεν περιέχει νερό και γάλα.
Η ομελέτα μπορεί να είναι μια κύρια πορεία για δείπνο ή για πρωινό, ένα πιάτο ή ζεστό σνακ για μεσημεριανό γεύμα, ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για ένα μεσημεριανό σνακ. Το κύριο πράγμα είναι η φαντασία σας και η επιθυμία σας. Σημειώστε τις συμβουλές ενός από τους καλύτερους σεφ - είναι καλύτερο να μην καίτε μια ομελέτα παρά να χτυπήσετε υπερβολικά. Δημιουργήστε, επινοήστε μαζί μας, σας προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές ομελέτα από όλο τον κόσμο.
Ινδονησιακή ομελέτα
Συστατικά: Πάρτε 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τσίλι, ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση, ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο και το μισό ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
Προετοιμασία.
- Ανακατέψτε τα συστατικά, εκτός από το λάδι.
- Θερμάνετε το τηγάνι και λειώστε το βούτυρο, προσθέστε το φυτικό έλαιο.
- Ρίχνουμε τη ομελέτα και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι ελαφρώς χρυσή.
Σκανδιναβική ομελέτα
Συστατικά: πάρτε 4 κουταλιές της σούπας γάλα, 4 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ¾ φλιτζάνι σάλτσα από βακκίνιο, μπορεί να αντικατασταθεί με τριμμένα βακκίνια με ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Θα πυροβολήσουμε αυγά, αλάτι και γάλα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μίγμα γάλακτος-αυγού
- Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
- Η μισή από την ομελέτα θα βάλουμε ένα κομμάτι σάλτσας ή τριμμένα βακκίνια, διπλώστε στο μισό και ζεσταίνουμε λίγο. Σερβίρουμε ομελέτα στο τραπέζι, διακοσμημένο με σάλτσα από βακκίνιο ή βακκίνιο.
Μεξικάνικη ομελέτα
Συστατικά: Πάρτε 150 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, μισό ποτήρι μαγειρεμένα λαχανικά (πράσινο τσίλι ή ντομάτες), 3 αυγά, μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας κομμένα κόλιαντρα, ένα τέταρτο από ένα ποτήρι τριμμένο τυρί. Μισό αβοκάντο (λεπτές φέτες), μια κουταλιά της σούπας νερό, ένα κλαδάκι από κόλιαντρο για διακόσμηση, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, μια πρέζα μαύρου πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ένα μικρό κοτόπουλο σε ελαιόλαδο, ώστε το φιλέτο να έχει πλούσια γεύση και άρωμα.
- Θα πάρουμε αυγά στο μπολ, μαύρο πιπέρι και νερό. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά με ελαιόλαδο.
- Ρίξτε αυτό το μείγμα αυγού σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να πάψει ελαφρώς.
- Θα ρίξουμε το τρίτο κομμάτι από ένα ποτήρι μαριναρισμένων λαχανικών για μισή ομελέτα, θα βάλουμε το τυρί και το κοτόπουλο, θα πασπαλίζουμε ρίγανη και το τεμαχισμένο κομπόστα. Θα κλείσουμε την ομελέτα με το δεύτερο μισό της και θα τηγανίσουμε μέχρι το χρυσό φως.
- Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμήστε την ομελέτα με τα υπόλοιπα λαχανικά, κλαδιά από φέτες από κόλιαντρο και αβοκάντο.
Γερμανική ομελέτα
Συστατικά: 2 αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού, μισό φλιτζάνι γάλα, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Προετοιμασία
"Ας κοσκινίσουμε το αλεύρι." Θα πυροδοτήσουμε τα αβγά, το γάλα, το αλάτι και το αλεύρι στο αλεύρι, κάνοντάς το βαθιά στο κέντρο.
- Αναμιγνύουμε το μίξερ με την ελάχιστη ταχύτητα ή με ξύλινη κουτάλα. Αν η ομελέτα γίνει παχιά, προσθέστε το γάλα.
- Ζεστάνετε το τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε την ομελέτα σαν τηγανίτες. Οι έτοιμες ομελέτες τοποθετούνται σε ένα πιάτο και τοποθετούνται σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να τηγανιστούν όλες οι τηγανίτες.
- Σερβίρουμε ομελέτες κρύα ή ζεστά, μπορείτε να τα κυλάτε σε κυλίνδρους. Μπορεί να σερβιριστεί αντί για βραστές πατάτες για λαχανικά, κέβι, κρέας, χοιρινό. Και επίσης αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να συνδυαστεί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Ομελέτα της Ταϊλάνδης
Συστατικά για την πλήρωση που παίρνουμε. 100 γραμμάρια φιλέτου καβουριού, ένα τέταρτο από ένα ποτήρι λιπαρής κρέμας, 25 γραμμάρια βούτυρο, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν, ζεστό κάθε σάλτσα στη γεύση.
Συστατικά για ομελέτες: πάρτε 3 αυγά, ¾ κουταλάκι του γλυκού νερό, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, κάθε ζεστή σάλτσα στη γεύση, μια πρέζα αλάτι και ένα γαρνίρισμα για τον μαϊντανό, την πάπρικα.
Προετοιμασία.
"Ετοιμάστε το παραγέμισμα." Για να το κάνετε αυτό, λειώστε σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση ή σε ένα τηγάνι βούτυρο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας καβουριού και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Στη συνέχεια θα ρίξουμε ζεστή σάλτσα, κρέμα, εστραγκόν. Βάζετε τη σούπα, ανακατεύετε έως ότου η σάλτσα γίνει κρεμώδης σύσταση.
"Θα κάνουμε μια ομελέτα." Θα πυροδοτήσουμε τα αυγά έως ότου μετατραπούν σε ένα ευάερο αφρό, προσθέστε ζεστή σάλτσα, νερό, ρίξτε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει χρυσή η ομελέτα.
- Θα βάλουμε για μισή ομελέτα το γεμάτο καβούρι, μόνο λίγα γέμισματα θα φύγουμε για ένα στολίδι. Θα κλείσουμε την ομελέτα με το υπόλοιπο μισό και θα την κρατήσουμε για λίγο στη φωτιά.
- Σερβίρουμε, θα διακοσμήσουμε με πράσινα μαϊντανό, δαχτυλίδια από πάπρικα, απομεινάρια γεμίσματος καβουριών.
Ιταλική ομελέτα
Συστατικά για το γέμισμα - πάρτε 2 μικρά κολοκυθάκια σκουός, ξεφλουδισμένα από σπόρους και φλούδες, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο. 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ντοματών, 180 γραμμάρια πράσινης πιπεριάς (τεμαχισμένες λεπτές φέτες), ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ξηρής ρίγανης (ρίγανη), μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση.
Συστατικά για ομελέτες - πάρτε 3 αυγά, μια τσίχλα λευκής πιπεριάς, μια κουταλιά της σούπας νερό, μια κουταλιά σούπας βούτυρο.
Προετοιμασία
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε ελαιόλαδο, θα αποθηκεύσουμε μερικά ψιλοκομμένα πράσινα δαχτυλίδια πιπεριού, κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο για 2 ή 3 λεπτά. Προσθέστε ρίγανη ή κολοκυθάκια και σβήστε άλλα δύο λεπτά.
- Θα προσθέσουμε κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς φλούδα και θα σβήσουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου εξατμιστεί το υγρό, από τρία έως τέσσερα λεπτά. Σεζόν με πιπέρι και αλάτι.
- Θα πάρετε τα αυγά σε ένα μπολ, τη λευκή πιπεριά και το νερό, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με βούτυρο, και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Θα τελειώσουμε την ομελέτα στο ήμισυ της ετοιμότητας, αν θέλουμε να βγάλουμε τα λαχανικά σε όλη την ομελέτα ή να βάλουμε μισή ομελέτα και να κλείσουμε το άλλο μισό. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, το σερβίρετε ζεστό.
Σνακ Αγγλικά κέικ-ομελέτα
Συστατικά για την πλήρωση και τη βάση του κέικ - πάρτε ένα ποτήρι ψιλοκομμένο βούτυρο, 400 γραμμάρια ζύμης, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 3 ή 4 νεαρές πατάτες, κομμένο σε φέτες, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπεριού, αυγό για λίπανση, 240 γραμμάρια τριμμένο τυρί "cheddar", 200 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες.
Συστατικά για ομελέτες - πάρτε 6 αυγά, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/8 αλάτι κουταλάκι του γλυκού, ένα ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 ποτήρια νερό.
Προετοιμασία
- Στην επιφάνεια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ρίχνουμε δύο φύλλα ξεπαγώμενης ζύμης πάνω στα κέικ και ας ζυθοποιούμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες, τη μαύρη πιπεριά, το αλάτι. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 12 ή 15 λεπτά, ανακατεύοντας έως ότου οι πατάτες είναι τραγανές και φρυγανισμένες.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά για την ομελέτα, ρίξτε το μισό από αυτή τη μάζα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Επίσης, ετοιμάστε μια άλλη ομελέτα.
"Θα βάλουμε μαζί ένα κέικ." Βάζουμε ένα κέικ ζύμης σε λιπαρή μορφή, έτσι ώστε η άκρη της ζύμης να είναι λίγα εκατοστά πέρα από τις άκρες του καλουπιού. Σ 'αυτό το κάτω μέρος με τη ζύμη βάζουμε μια ομελέτα, στη συνέχεια μισό ζαμπόν, μισή πατάτα, μισό τριμμένο τυρί. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται σε αυτή τη σειρά - μάρκες, ζαμπόν, τυρί και ομελέτα. Για να πάρετε περισσότερη υγιεινή μεταξύ των στρωμάτων, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο.
- Θα κλείσουμε το κέικ με το δεύτερο φλοιό, θα προστατέψουμε τις άκρες, θα κόψουμε την περίσσεια της ζύμης. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ με ένα χτυπημένο αυγό, το βάζετε για ψήσιμο στο φούρνο, το οποίο θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια κίτρινη κρούστα. Πριν από τη σάλτσα, θα καλύψουμε με μια πετσέτα και θα την αφήσουμε να μουσκεύσει για περίπου πέντε λεπτά, τότε ήταν πιο εύκολο να κόψει το κέικ σε μερίδες.
Βιενέζικη ομελέτα (επιδόρπιο)
Συστατικά - ρίξτε ένα γλυκό μεγάλο μήλο (καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες), μια κουταλιά της σούπας κρέμας, μια κουταλιά της σούπας κρέμας γάλακτος, 3 αυγά, μια κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Προετοιμασία
"Θα χύσουμε την κρέμα και τα αυγά στον ευάερο αφρό."
- Λιώνετε το μισό βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε τις φέτες μήλου, καφέ ζάχαρη και κανέλα. Στεγνώστε μέχρι να μαλακώσετε.
- Σε ένα καθαρό τηγάνι, λιώνετε το δεύτερο μισό του μείγματος βουτύρου, μαρούλι κρεμώδες-αυγό, τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια γυρίστε και στο κέντρο της ομελέτας πάνω στη τηγανισμένη πλευρά βάζουμε τις μαγειρεμένες φέτες μήλου και ξινή κρέμα, κρατάμε την πλήρη ετοιμότητα με μέτρια φωτιά.
"Βάλτε την ομελέτα στην πλάκα και διακοσμήστε την με ξινή κρέμα."
Βραζιλιάνικη ομελέτα
Συστατικά - 2 αυγά, μία κουταλιά της σούπας βούτυρο, ένα τέταρτο μιας κουταλιάς αλάτι, μια κουταλιά της σούπας νερό, μισό ώριμο αβοκάντο (καθαρό και κομμένο σε φέτες), 2 φέτες αβοκάντο για διακόσμηση, μία κουταλιά ψιλοκομμένο καρύδι, 2 κουταλιές του μη ζαχαρούχου γιαούρτι 3 φέτες φρέσκιας ντομάτας.
Προετοιμασία
"Θα πυροβολήσουμε αυγά, αλάτι και νερό". Βάλτε το τηγάνι ζεστό με βούτυρο, ρίχνετε το μείγμα αυγών, τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτείτε μισά.
- Θα βάλουμε το ήμισυ του ψιλοκομμένου αβοκάντο και τον πολτό ντομάτας, θα κλείσουμε το δεύτερο μισό της ομελέτας και θα το φέρουμε σε μια μικρή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη.
- Σερβίρουμε ομελέτες, ρίχνουμε γιαούρτι, πασπαλίζουμε καρύδια και διακοσμούμε με δύο φέτες αβοκάντο.
Τώρα ξέρουμε να μαγειρεύουμε γρήγορα μια ωραία ομελέτα. Αυτό είναι ένα νόστιμο, ευχάριστο και ευχάριστο πιάτο και ελπίζουμε ότι θα σας αρέσουν αυτές οι απλές και τόσο διαφορετικές, ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία των ομελετών από διάφορες χώρες του κόσμου και θα μάθετε τι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε, ώστε να είναι νόστιμο και θρεπτικό. Καλό φαγητό!