- μπαστούνια αλατιού βουτύρου - 2 τεμάχια
- ζάχαρη - 3 φλιτζάνια
- αυγά - 6 τεμάχια
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- άμυλο αραβοσίτου - 1/3 φλιτζάνι
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Για διακόσμηση: τυρί κρέμα - 120-180 γραμμάρια
- του βουτύρου - 450 γραμμάρια
- ζάχαρης σε σκόνη - 450 γραμμάρια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βακκίνια - 250 γραμμάρια
- βατόμουρο - 500 γραμμάρια
Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ για 1 λεπτό. Προσθέστε αυγά, δύο κάθε φορά. Χτυπάμε μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι. 2. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και τη σόδα. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα λαδιού στο μείγμα αλευριού, το οποίο χτυπάει με χαμηλή ταχύτητα. 3. Λιπάνετε τη λεκάνη του κέικ. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή σπάτουλα, εξομαλύνετε την πίτα ομοιόμορφα. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο 160 μοιρών και ψήνετε για 20-30 λεπτά. 4. Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε το τυρί κρέμα και το βούτυρο σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι την ομοιογένεια. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και εκχύλισμα βανίλιας Ανακατέψτε καλά. 5. Βάλτε περίπου 1/2 λούστρο στο κέικ. Σημειώστε μια οδοντογλυφίδα στην επιφάνεια του αστέρα. Προετοιμάστε μια τσάντα ζύμης με ένα μεγάλο ακροφύσιο σε σχήμα αστεριού και γεμίστε το με 2/3 λούστρο. 6. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, κάντε γραμμές από το λούστρο στην επιφάνεια του κέικ. Πρώτα δύο σειρές λωρίδων, στη συνέχεια δύο σειρές σμέουρων, και πάλι δύο σειρές λούστρου, κλπ. Και επαναλάβετε έτσι στο τέλος. 7. Γεμίστε το τετράγωνο στη γωνία με βατόμουρο - μια απομίμηση των αστεριών στη σημαία. Συμπληρώστε τα κενά των "αστεριών" με το υπόλοιπο λούστρο.
Μερίδες: 36