Ένα τεράστιο καρότο Το όνομα της σαλάτας μιλάει για τον εαυτό της - μια σαλάτα με καρότα και με τη μορφή ενός τεράστιου καρότου. Η σαλάτα γίνεται πλούσια, κομψή, αξίζει να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι! Τα καρότα λαμβάνουν μια πολύ μεγάλη, χυμώδη, φρέσκια χοιρινή γλώσσα για να μαγειρεύουν μέχρι να μαγειρευτούν σε καλά αλατισμένο νερό, η μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αγορά ή σπιτική, και τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αντικατασταθούν με κοτόπουλο. Νόστιμη σαλάτα, σας συνιστώ!
Συστατικά:- Καρότο 1 τεμ.
- Πατάτες 6 τεμ.
- Χοιρινή γλώσσα 220 g
- Αυγά ορτύκια 10 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- Μαϊντανός φρέσκο 0,5 μάτσο
- Μαγιονέζα 300 γρ
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 75 ml
- Σουσάμι λευκό 0,5 κουταλιού της σούπας. l.
- Μαύρο σουσαμιού 0,25 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε μια σαλάτα καρότου χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: βραστό χοιρινό, πατάτες, αυγά ορτυκιών, μεγάλα καρότα, μαγιονέζα, πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, λευκό και μαύρο σουσάμι, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Βράζετε πατάτες, αυγά, γλώσσα χοίρων (εάν έχετε ωμό, προσπαθώ πάντα να βράζω εκ των προτέρων, καθώς μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα), τις καθαρίζουμε.
- Βήμα 3 Η γλώσσα του χοιρινού κλαδεύεται σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε λεπτά δαχτυλίδια.
- Βήμα 5 Τρίψτε τα αυγά.
- Βήμα 6 Τα καρότα τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη και τα τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε στο εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου. Τα καρότα δεν πρέπει ποτέ να ψηθούν και να καίγονται, θα πρέπει να γίνουν μαλακά.
- Βήμα 7 Βάλτε το πρώτο στρώμα τριμμένη πατάτα σε ένα επίπεδο οβάλ πιάτο. Γεμίστε το στρώμα πατάτας με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 8 Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα πράσινων κρεμμυδιών σε φέτες.
- Βήμα 9 ρίξτε το κρεμμύδι με μαγιονέζα, βάλτε πάνω του ένα στρώμα φέτας γλώσσας χοίρου.
- Βήμα 10 Νερό με maoynez, επίσης λίγο πιπέρι.
- Βήμα 11 Το επόμενο στρώμα είναι τα θρυμματισμένα αυγά, και πάνω τους απλώνουμε τα ψύχραντα τηγανισμένα καρότα (προσπαθώντας να αφήσουμε το λάδι στο τηγάνι), σχηματίζουμε το "καρότο" έτσι ώστε το στρώμα καρότου να καλύπτει ομοιόμορφα τη σαλάτα.
- Βήμα 12 Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με λευκό και μαύρο σουσάμι, φτιάχνουμε ροζέτα από φύλλα καρότου από μισό ματσάκι μαϊντανό και αφήνουμε τη ζυθοποιία για περίπου 1 ώρα, σερβίρουμε στο τραπέζι!