Εορταστική σαλάτα Αυτή η φωτεινή και νόστιμη σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί για τις διακοπές. Και, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μικρές μερίδες στο πιάτο στους καλεσμένους, και μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα γενικό πιάτο. Το κύριο βιολί στη σαλάτα, φυσικά, είναι ένα αρωματικό βασιλικό. Τα υπόλοιπα συστατικά επιλέγονται ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία του χρώματος. Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κίτρινο και κόκκινο χρώμα. Το τυρί Mozzarella mini ταιριάζει καλά με τα μισά αυγά ορτυκιών. Και συνδυάστε το καύσιμο σύμφωνα με τη γεύση σας. Ο συνδυασμός αλατιού και ζάχαρης σε χυμό λεμονιού χτυπάει με ελαιόλαδο, προστίθενται ψιλοκομμένο νεαρό σκόρδο και γλυκό πιπέρι. Φανταστείτε, ευχάριστη όρεξη όλων!
Συστατικά:- Ντομάτες 2 τεμ.
- Καρύδια κέδρου 20 g
- Μοσχαρέλλα 200g
- Αυγά ορτύκια 4 τεμ.
- Βασιλικό πράσινο φρέσκο 5 κλαδάκια
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 1 κουτ.
- Αλάτι θάλασσα 1 κουτ.
- Χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι αρωματικό 3 τεμ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τέτοια σαλάτα, πρέπει να πάρετε μια μικρή ντομάτα, μίνι τυρί μοτσαρέλα, αυγά ορτυκιών, πράσινο βασιλικό, κουκουνάρια. Για ανεφοδιασμό πάρτε: ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, θαλασσινό αλάτι και ζάχαρη για ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού, ψιλοκομμένο σε κονιάματος αρωματικό πιπέρι, σκόρδο.
- Βήμα 2 Ρυθμίστε τα αυγά ορτυκιών.
- Βήμα 3 Βασιλικός για να πλύνετε. Ξήρανση. Αφήστε τα μεγάλα φύλλα σε κομμάτια και αφήστε τα μικρά φύλλα άθικτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα μαζί τους.
- Βήμα 4 Πλύνετε τις ντομάτες. Ξήρανση. Κόψτε σε φέτες.
- Βήμα 5 Πετάξτε ελαφρά τα καρύδια κέδρου σε ένα τηγάνι.
- Βήμα 6 Προετοιμάστε ένα ντύσιμο για τη σαλάτα: ανακατεύουμε το φρέσκο χυμό λεμονιού με ζάχαρη και αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο και χτυπάμε επιμελώς τη μάζα. Σε ένα κονίαμα ψιλοκόψτε τη γλυκιά πιπεριά. Προσθέστε μερικά στο επίδεσμο, πασπαλίστε την υπόλοιπη σαλάτα με το υπόλοιπο πιπέρι.
- Βήμα 7 Αρχίζουμε να συλλέγουμε τη σαλάτα. Τοποθετήστε τα σχισμένα φύλλα του βασιλικού στο κάτω μέρος της πλάκας.
- Βήμα 8 Βάλτε τις φέτες ντομάτας στα φύλλα.
- Βήμα 9 Προσθέστε το μίνι τυρί μοτσαρέλα.
- Βήμα 10 Αραιώστε τα ψιλοκομμένα μισά αυγά ορτυκιών.
- Βήμα 11 Διακοσμήστε με τα μικρά φύλλα βασιλικού. Ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας.
- Βήμα 12 Πασπαλίστε τη σαλάτα με αρωματική πιπεριά και κουκουνάρια. Σερβίρετε τη σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι.