Σαλάτα «Caprese»

Σαλάτα "Caprese" Σύμφωνα με τη δημοτικότητα της σαλάτας "Caprese" ("Insalata Caprese") στην Ιταλία, συγκρίσιμη με την "Olivier" μας. Αυτή η ελαφριά σαλάτα, η οποία μπορεί να κορεστεί, δεν υπερφορτώνει το σώμα, καθώς και να πάρει ένα κλάσμα των βιταμινών που περιέχονται στα συστατικά της σαλάτας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτή είναι μια αγαπημένη σαλάτα Ιταλών που τηρούν σωστή διατροφή και υγιεινό τρόπο ζωής. Το όνομα της σαλάτας προήλθε από το νησί Capri, που βρίσκεται στη νότια ακτή του κόλπου της Νάπολης. Είναι σε αυτό το νησί ότι οι ίδιες τομάτες "καρδιά Bull" μεγαλώνουν, οι οποίες είναι ιδανικές για "Caprese". Το Caprese αναφέρεται στα πιάτα "antipasti" (από τα ιταλικά "κρύα σνακ") και σερβίρεται παραδοσιακά πριν από τα γεύματα, σαν ελαφρύ σνακ. Τα συστατικά της σαλάτας είναι ελάχιστα, επομένως είναι επιθυμητό όλα τα συστατικά να είναι καλής ποιότητας, φυσικά οι ντομάτες "καρδιά του Bull" και η αληθινή ιταλική "Mozzarella" δύσκολα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά νομίζω ότι φρέσκο ​​τυρί και σπιτικές τομάτες με βασιλικό θα είναι αρκετές. Το Caprese είναι ένα από τα πιάτα για τα οποία θέλετε να πείτε "Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί!". Παρεμπιπτόντως, σημειώστε ότι τα χρώματα της σαλάτας, κόκκινο - λευκό - πράσινο, επαναλαμβάνουν ακριβώς τα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας, που καθιστούσαν την κατάσταση αυτής της σαλάτας εθνική.

Σαλάτα "Caprese" Σύμφωνα με τη δημοτικότητα της σαλάτας "Caprese" ("Insalata Caprese") στην Ιταλία, συγκρίσιμη με την "Olivier" μας. Αυτή η ελαφριά σαλάτα, η οποία μπορεί να κορεστεί, δεν υπερφορτώνει το σώμα, καθώς και να πάρει ένα κλάσμα των βιταμινών που περιέχονται στα συστατικά της σαλάτας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτή είναι μια αγαπημένη σαλάτα Ιταλών που τηρούν σωστή διατροφή και υγιεινό τρόπο ζωής. Το όνομα της σαλάτας προήλθε από το νησί Capri, που βρίσκεται στη νότια ακτή του κόλπου της Νάπολης. Είναι σε αυτό το νησί ότι οι ίδιες τομάτες "καρδιά Bull" μεγαλώνουν, οι οποίες είναι ιδανικές για "Caprese". Το Caprese αναφέρεται στα πιάτα "antipasti" (από τα ιταλικά "κρύα σνακ") και σερβίρεται παραδοσιακά πριν από τα γεύματα, σαν ελαφρύ σνακ. Τα συστατικά της σαλάτας είναι ελάχιστα, επομένως είναι επιθυμητό όλα τα συστατικά να είναι καλής ποιότητας, φυσικά οι ντομάτες "καρδιά του Bull" και η αληθινή ιταλική "Mozzarella" δύσκολα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά νομίζω ότι φρέσκο ​​τυρί και σπιτικές τομάτες με βασιλικό θα είναι αρκετές. Το Caprese είναι ένα από τα πιάτα για τα οποία θέλετε να πείτε "Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί!". Παρεμπιπτόντως, σημειώστε ότι τα χρώματα της σαλάτας, κόκκινο - λευκό - πράσινο, επαναλαμβάνουν ακριβώς τα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας, που καθιστούσαν την κατάσταση αυτής της σαλάτας εθνική.

Συστατικά:

• Ντομάτες 2 τεμ.
• Μοσχαρέλλα 200g
• Βασιλικό φρέσκο ​​πράσινο 100 g
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξύδι βαλσάμικο σκούρο 1 κουτ.
• Αλάτι 1 πρέζα
• Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για την προετοιμασία της σαλάτας "Caprese" πάρτε: φρέσκες ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα, βασιλικό, ελαιόλαδο, σκούρο βαλσαμικό ξύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
• Βήμα 2 Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες.
• Βήμα 3 Πλύνετε τις ντομάτες, στραγγίζετε και κόβετε σε φέτες.
• Βήμα 4 Αναμείξτε το βαλσαμικό ξίδι και το ελαιόλαδο σε αναλογία 1/4, αντίστοιχα.
• Βήμα 5 Εναλλακτικά τοποθετήστε τις ντομάτες και το τυρί πάνω από το άλλο. Πετάξτε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
• Βήμα 6 Διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού. Ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα.