1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Τοποθετήστε δύο μεγάλα τεμάχια φύλλων μέσα
- ξυλάκια - 3/2 Κομμάτια
- Σοκολάτα - 60 γραμμάρια
- σκόνη κακάο - 1/4 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- αυγά - 3 κομμάτια
- εκχύλισμα βανίλιας - 3/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλεύρι - 1 γυαλί
- θαλασσινό αλάτι - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Τοποθετήστε δύο μεγάλα τεμάχια φύλλων σε ένα τετράγωνο πιάτο ψησίματος, σχηματίζοντας ένα κουβούκλιο στις άκρες. Πασπαλίστε το φύλλο με λάδι σε ένα ψεκαστήρα ή γράσο με βούτυρο. 2. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα. Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύουμε καλά. 3. Προσθέτετε κακάο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας και αλεύρι. 4. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο καλούπι και ισιώστε την επιφάνεια με μια λαστιχένια σπάτουλα. Ρυθμίστε ομοιόμορφα τη ζύμη πάνω από το αλάτι της θάλασσας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι πετρελαίου, απλώστε το αλάτι στη ζύμη. 5. Ψήστε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να γίνουν σταθερά τα άκρα, ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε το κέικ από το καλούπι και το κέντρο δεν θα παραμείνει μαλακό. Ελέγξτε την ετοιμότητα της οδοντογλυφίδας - τοποθετημένη στο κέντρο, βγαίνει καλυμμένη με μια μικρή ποσότητα ζύμης. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου με τη μορφή περίπου μιας ώρας. Αφαιρέστε το καλούπι και αφαιρέστε το φύλλο. Κόψτε σε 12 ή 16 τετράγωνα και σερβίρετε.
Μερίδες: 8